Recenzja #.16 - tofu tradycyjne naturalne (polsoja)

Co mówi producent : Tofu to ser sojowy otrzymywany w procesie koagulacji mleka sojowego, wynaleziony w Chinach w 164 r. n.e. przez Liu Ana. Świeże, czyste tofu o średniej twardości, to uniwersalny składnik obiadów, sałatek i deserów. Bogate w białko tofu jest zarazem niskokaloryczne i nie zawiera cholesterolu. Produkt bezglutenowy, posiadający certyfikat GMO Free.

Skład : woda, ziarno soi, chlorek wapniowy i magnezowy - substancje koagulujące.

Wartości odżywcze w 100g :
BIAŁKO ROŚLINNE - 12,0g
WĘGLOWODANY - 3,0g
TŁUSZCZ ROŚLINNY - 6,0g
WAPŃ - 204,8mg

Moja opinia : Bardzo często można spotkać się ze złą opinią na temat tofu. Że bez smaku, że galaretowate, no po prostu nie smaczne. Jeśli od kogoś usłyszycie takie słowa to jedynie co możecie zrobić to mu współczuć, bo najwyraźniej nigdy nie jadł dobrze przyrządzonego tofu :)
To prawda, że samo w samo (naturalne) tofu nie ma jakiegoś określonego smaku. Nie sądzę, żeby była to wada, bo dzięki temu możemy sami zdecydować o smaku tofu dodając do marynaty poszczególne składniki. Tofu Polsoja chłonie marynaty bardzo dobrze. Jego konsystencja też jest w porządku, "ser" jest twardy, jędrny, nie kruszy się przy krojeniu. Dzięki braku nadania mu przez producenta określonego smaku (Polsoja ma również tofu wędzone i marynowane - recenzja tego pierwszego tutaj) nadaje się zarówno do potraw na wytrawnie i na słodko. Zawiera dużo białka (i ma stosunkowo mało kalorii :)) więc jest dobrym substytutem nabiału/mięsa dla wegetarian i wegan. Dodatkową dobrą cechą jest też zawartość wapnia.

Ocena : 6/6
Kaloryczność 100g : 112 kcal
Cena : produkt otrzymany w ramach współpracy (polsoja.com.pl) // cena zależna od sklepu, ok. 4-6zł (180g)
Zakupione w : produkt otrzymany w ramach współpracy (polsoja.com.pl) // produkt dostępny w większych marketach lub sklepach ze zdrową żywnością