.942. szybko, słodko i zdrowo

~popping z amarantusa, suszone daktyle i banan zalane ciepłym mlekiem sojowym~

Szybkie śniadania mają jednak swój urok - można pospać te 15 minut dłużej :D A gdy chodzi się spać koło 1.00 w nocy to rano każda minuta się liczy...Całe szczęście w następnym tygodniu mam wyjątkowo tylko 3 sprawdziany (!!!) więc będzie luźniej. O ile w trakcie nikt nie zapowie nam jakieś kartkówki-niespodzianki, bo przecież w domu tak bardzo się nudzę.

PRZEPIS /1 porcja/
~50g poppingu z amarantusa
~banan
~garść daktyli suszonych BIO Freasano
~mleko sojowe lub inne ulubione do zalania

Banana i daktyle kroimy. W miseczce układamy warstwami wszystkie składniki, następnie zalewamy je mlekiem, można je podgrzać lub użyć zimnego - jak lubicie :) Gotowe! Smacznego! :)

.871. ciasto marchewkowe z owsianki

~owsianka ze startą marchewką, suszonymi daktylami (namoczonymi przez noc) i masłem orzechowym z syropem klonowym i orzechami pecan~

Coooo tooo była za owsianka! ♥♥♥ Nie wiedziałam, że to wszystko razem tworzy tak cudowne połączenie smakowe! Polecam :) Uwielbiam marchewkową owsiankę :)
Ufff, ostatni dzień tego ciężkiego tygodnia. Jeszcze tylko jutrzejsze praktyki, następny tydzień i ferie! Chociaż wizja następnego tygodnia nie jest zbyt ciekawa, bo trzy sprawdziany to nie zbyt optymistyczna wersja...

Zapraszam na pyszne i zdrowe kokosowe "trufle" z suszonych owoców

KLIK TUTAJ lub na zdjęcie :)

.858. a dzisiaj ugotowałam

~kaszka kukurydziana na mleku migdałowym z mandarynką i suszonymi jagodami inkaskimi~

Drugi dzień z kaszką kukurydzianą. Wczoraj ją smażyłam, dzisiaj jem w "tradycyjnej" gotowanej wersji, na ulubionym mleku migdałowym. Uwielbiam ten lekki posmak migdałów! ♥
Po przerwie świątecznej zmienił nam się plan i teraz sobotnie praktyki będę mieć na rano - czyli od 8.00 do 12.00/13.00 :( A było tak fajnie, mogłam się wysypiać, a nie wstawać po ciemku :(
Dzisiaj wieczorem za to odstresuję się po ciężkim tygodniu, bo wybieram się na 18-stkę :) Mam nadzieję, że prezent który przygotowałam się spodoba, a raczej - posmakuje :D

.827. jesiennie w grudniu

~kasza gryczana niepalona z rodzynkami i domowym dżemem cynamonowo-jabłkowym ; herbata pomarańcza-czekolada~

Ostatni (oby! trzymajcie kciuki...) tydzień praktyk. Mam nadzieje, że minie tak szybko, jak dwa poprzednie.

Zapraszam na pyszne, wegańskie trufle czekoladowe 

z samych naturalnych składników! Kopalnia zdrowia i smaku :)

(klik TUTAJ lub na zdjecie)

.825. kokos i daktyle = ♥

~kokosowy* białkowy omlet z daktylami~

*z mąką kokosową i kokosową kazeiną KFD

Kolejna wersja tego omleta :) Po raz pierwszy pojawił się w poprzednim tygodniu i wiedziałam, że zrobię go ponownie :) Jest pyszny, zdrowy i baaardzo syci :) Przy okazji odkryłam cudne połączenie - kokos i daktyle! Niebo, mówię Wam, spróbujcie!

PRZEPIS /1 porcja/
~jajko
~3 białka
~łyżka mąki kokosowej
~2 łyżki mąki pszennej razowej (płaskie)
~20g kokosowej kazeiny KFD
~kilka kropli soku z cytryny

Oddzielamy żółtko od białka, mieszamy wszystkie białka i ubijamy je na sztywną pianę z dodatkiem soku z cytryny. Następnie dodajemy żółtko i jeszcze chwilę ubijamy (na najmniejszych obrotach miksera), przesiewamy mąki i kazeinę, delikatnie mieszamy. Smażymy na rozgrzanej, lekko natłuszczonej (najlepiej olejem kokosowym) patelni z obu stron. Smacznego! :)


Wczorajszy maraton udany :) Jak to jest, że gdy wracam czuję się świetnie, a całe zmęczenie po 4-godzinnym wysiłku łapie mnie dopiero teraz? :D Chyba wrócę z powrotem do łóżka... :D Poza tym gdy byłam już na miejscu i chciałam zmienić buty na sportowe, zobaczyłam, że chyba Św. Mikołaj grzebał w mojej torbie, bo znalazłam tam nową parę butów, zamiast "starych"! :) Dzięęęekuję mamo...eeeeee Mikołaju :) Tak więc moje Mikołajki były wczoraj... A jak Wasz Mikołaj? Już był? :)

.795. jęczmień w miseczce po raz pierwszy

~płatki jęczmienne na waniliowym mleku sojowym z tartym jabłkiem (w środku), jagodami inkaskimi i masłem orzechowym~

Po raz pierwszy jadłam płatki jęczmienne i bardzo mi posmakowały :) Są zupełnie inne niż owsiane, ugotowały się "na sypko" i były bardziej wyczuwalne podczas jedzenia. Na pewno na stałe wprowadzę je do mojej diety! :) Jagody inkaskie również jadłam po raz pierwszy i również mam co do nich pozytywne odczucia, aczkolwiek gdy ugryzłam pierwszą buzia mi się mimowolnie skrzywiła, bo są one bardzo kwaśne, ale przy kolejnej i kolejnej łyżeczce "jęczmienianki" coraz mniej to odczuwałam i stały się...słodkie.

Liczę na Wasze kciuki dzisiaj o 9.50 - konkurs! Nie oczekuję cudów, idę tam dla sprawdzenia własnej wiedzy :)

.792. lepiej późno niż wcale

~dyniowe placki z kawowym jogurtem* i jagodami goji ; zielona herbata jaśminowa~

*jogurt naturalny + stevia + kawa malibu

Pierwszy raz zrobiłam "zwykłe" placki dyniowe. Nie wiem czemu dopiero teraz...Ciągle kombinowałam z dynią i robiłam najróżniejsze wypieki i dania, a o tych plackach, których ciągle chciałam spróbować, zawsze zapomniałam... No ale "lepiej późno niż wcale" :)

Miłego poniedziałku! Ja jak zwykle dzisiaj mam wolne od szkoły. Ale nie od nauki, bo przez praktyki które już za trzy tygodnie nauczyciele wymagają od nas 200% normy, a ja w dodatku przygotowuję do olimpiady. Szczerze mówiąc nie oczekuję nawet, że przejdę pierwszy etap, bo sama nauczycielka powiedziała, że to olimpiada na bardzo wysokim poziomie, ale kto nie próbuje ten nie wie, prawda? A nic nie tracę :) Mogę jedynie zyskać. W dodatku cała ta wiedza przyda mi się i później, ponieważ olimpiada jest z zakresu żywienia człowieka, a ja w tym kierunku chcę się kształcić :) Trochę przeraża mnie chemiczna część tematu, strasznie to skomplikowane, uwierzcie...

ASK.FM :) (jeśli macie do mnie pytania)

.760. w wegańskiej wersji

~wegański gotowany jogurt sojowy z kakao, figą i suszoną morwą białą ; herbata choco-chili~

PRZEPIS /1 porcja/
~300g jogurtu sojowego (użyłam domowego - przepis)
~stevia/cukier do smaku + łyżeczka cukru waniliowego
~2 łyżki budyniu czekoladowego
~2 płaskie łyżki kakao
~50ml mleka sojowego (lub innego roślinnego)

Budyń mieszamy z mlekiem i cukrem/stevią. Jogurt wlewamy do rondelka i ciagle mieszając na małym ogniu doprowadzamy do wrzenia. Zdejmujemy z palnika i wlewamy rozmieszany budyń, ponownie stawiamy na palnik i gotujemy do zgęstnienia. Dodajemy kakao, mieszamy, wyłączamy palnik. Przelewamy jogurt do miseczki i podajemy z ulubionymi dodatkami. Smacznego! :)

.726. piña colada z owsianki

~kokosowa owsianka z ananasem (również w środku) i jagodami goji~

Do mojej pinacoladowej (:D) owsianki dodałam również jagody goji otrzymane ze współpracy z ViVio. Na pewno każdy z Was słyszał, że są one uważane za superfood i ogólnie jakie to one nie są zdrowe. No ale właściwie czy wiecie o nich coś więcej? Ach tak - są smaczne :) To tak na marginesie... :) Zapraszam do zapoznania się z paroma ciekawymi faktami.

Jagody goji to nazwa handlowa owoców kolcowoju chińskiego oraz kolcowoju pospolitego.

Tradycyjnie przypisuje się jagodom goji następujące korzyści zdrowotne:

~spowolnienie procesów starzenia

~wygładzanie cery

~wzrost siły i wigoru

~wzmocnienie odporności organizmu

~poprawa pamięci i koncentracji

~ochrona przed nowotworami

~poprawa wzroku

~działanie antystresowe

„Badania wykazały, że polisacharydy (zawarte w omawianych jagodach) mają potencjał, aby stanowić naturalny środek chroniący przed rakiem.” 

Co takiego mają w sobie jagody goji?

~Wapń: niezbędny składnik do budowy kości i zębów. Jego zawartość w jagodach goji wynosi 102mg/100g. Pokrywa to 10% dziennego zapotrzebowania.

~Potas: składnik elektrolitów i kofaktor enzymatyczny. Zawartość w 100 gramach to aż 1132mg. Pokrywa to zapotrzebowanie w 24%.

~Żelazo: składnik hemoglobiny, bierze udział w transporcie tlenu. Często spotykane są niedobory u osób unikających mięsa i wegetarian. Tych drugich być może zaskoczy fakt, że goji zawierają przeciętnie dwa razy więcej przyswajalnego żelaza niż soja.

~Cynk: niezbędny do budowy białek, łańcuchów DNA. Jego zawartość w naszych ulubionych jagodach to 2mg/100g, czyli dwukrotnie więcej niż w soji.

~Selen: niezbędny do funkcjonowania układów: enzymatycznego i odpornościowego. Jest bardzo silnym przeciwutleniaczem, którego moc zwiększa dodatkowo obecność witaminy E. 

~Ryboflawina: niezbędna do prawidłowego działania układu nerwowego i błon śluzowych wszystkich narządów. Niedobory powodują pogorszenie wzroku, problemy z koncentracją i snem.

~Witamina C: 20mg/100g. Przeciwutleniacz, chroni przed wolnymi rodnikami i  podnosi ogólną odporność organizmu.

A także wiele innych! Teraz już jasne, czemu wszyscy je tak chwalą i znajdują się w zaszczytnej grupie superfoods :) Mogłabym się rozpisać jeszcze bardziej, ale więcej informacji na temat goji ViVio na stronie www. Zapraszam!

.703. znowu tofu

~jagodowy krem z tofu z mieszanką ziaren Słoneczne Pola, suszoną morwą białą i chipsami kokosowymi~

Wczoraj pierwszy raz od miesiąca byłam na zumbie. Jak mi tego brakowało! Prawie wszystkie układy były nowe, trochę pogubiłam kroki, ale w czwartek już będzie lepiej :) #peaceloveandzumba ♥

.679. smoothie bowl & test naczyń EMAKO

~truskawkowe 'smoothie bowl' z waniliową odżywką białkową, suszoną morwą białą, surowym ziarnem kakaowca i orzechami nerkowca~

Jeszcze przed wyjazdem do Norwegii otrzymałam od sklepu EMAKO.PL paczkę z dwoma naczyniami żaroodpornymi do przetestowania. Przez owy wyjazd właśnie mogłam wypróbować je dopiero niedawno.
Naczynia, które otrzymałam są ceramiczne, mają po 500 i drugie 1050ml.

Ceramiczne naczynie do zapiekania 500ml

Ceramiczne naczynie do zapiekania 1050ml

Wielofunkcyjne naczynia żaroodporne nadają się zarówno do zapiekania, podgrzewania i podawania! Pyszne potrawy prosto z piekarnika mogą trafiać już bezpośrednio na stół. Piękny design naczynia sprawia, że świetnie prezentuje się ono na stole i swym wyglądem zachwyci wszystkich gości.

Naczynie wykonane zostało z tradycyjnej, grubej ceramiki dzięki czemu wysoka temperatura utrzymywana jest znacznie dłużej niż w przypadku szklanych naczyń.

Najważniejsze cechy produktów:

• wykonane z tradycyjnej, grubej ceramiki,
• można używać zarówno w piekarniku jak i w mikrofali,
• przystosowany do mycia w zmywarce.

Moja opinia? Naczynia są bardzo dobrej jakości, nie są co prawda leciutkie, ale ciężkie jak kamień też nie - spokojnie ;) Czuć, że są porządne! Mają bardzo ładne, żywe kolory i ogólnie jeśli o estetykę chodzi są bardzo eleganckie. W praktyce również sprawdzają się bardzo dobrze. Długo utrzymują temperaturę. Rączki z boków naczynia ułatwiają wstawianie i wyjmowanie go z piekarnika oraz przenoszenie. Gdy piekłam w nich ciasta (przepisy już niedługo :)) nie smarowałam od wewnątrz tłuszczem żeby zobaczyć czy ciasto nie przywrze i okazało się, że odchodziło bardzo dobrze. Musiałam oczywiście oddzielić je nożem od naczynia oraz podważyć, ale nie siłowałam się z nim, odeszło bardzo ładnie ;) Szczerze polecam wszystkim te naczynia!

PRZEPIS /1 porcja/

~250g truskawek

~200ml mleka sojowego

~cukier/stevia/coś innego do posłodzenia

~20g odżywki białkowej waniliowej (mozna pominać i dać wtedy ok. 160ml mleka)

~dodatki do podania

Wszystko razem zmiksować, podawać z ulubionymi dodatkami. 

.672. paier farvel

~placki na serku kremowym z jagodami i suszoną morwą białą~

...czyli pożegnalne placki.
Wczoraj zaczęłam pakować walizkę, która okazała się za mała, wiec dziś kupujemy większą, dokańczam pakowanie, a jutrzejszy dzień spędzam cały w podróży przemierzając blisko tysiąc osiemset kilometrów i docierając do...Norwegii :) Wszystko to w ramach projektu dla młodzieży, w którym niespodziewanie wzięłam udział, bardzo spontaniczna decyzja, jak będzie? Zobaczymy :) Jestem i zdenerwowana/zestresowana i podekscytowana w jednym :) Tym samym opuszczam blog do 17 czerwca, bo mimo, że do Polski wracam 13.06 zostaję w Warszawie jeszcze kilka dni i wybieram się na Orange Warsaw Festiwal żeby po raz drugi zobaczyć ulubiony zespół. Nie wiem, czy jutro rano jeszcze coś tutaj dodam, dlatego tym postem żegnam się oficjalnie na ten czas. Do zobaczenia!
P.S. Dostęp do internetu raczej będę mieć, więc możecie pisać na ask.fm, obserwować instagram (a nóż coś dodam :)), czy pisać komentarze.

.668. cztery SUPERFOODS w jednym smoothie

~smoothie na bazie zielonej herbaty kaktusowej z awokado, spiruliną, nasionami chia i jagodami goji ; jogurt grecki z truskawkami~

4 "superfoods" - awokado, jagody goji, spirulina i chia w jednym smoothie. Prawdziwa bomba zdrowia! :)


PRZEPIS /1 porcja/
~1/2 dużego, dojrzałego awokado - ok.100g
~100ml zielonej herbaty kaktusowej (zimnej)
~10g jagód goji
~łyżka nasion chia
~1/2 łyżeczki spiruliny
~dowolna substancja słodząca - cukier/stevia/miód/etc.

Wszystkie składniki zmiksować. Smacznego! :)