.1230. ostatki

~drożdżowe gofry dyniowe z jagodami i syropem klonowym~

Dzisiaj wszystko się skończyło. Jagody zamrożone poprzedniego lata. Puree z dyni. I...wolne :( Jutro, po tygodniu laby wracam do szkoły. Troche przeraża mnie fakt, że rok to ja będę pisać maturę :o Albo i to, że gdybym poszła do liceum, bylabym już po... Na razie staram się o tym nie myśleć, bo mam i tak sporo bieżących obowiązków szkolnych i muszę przygotować się do finału olimpiady. Maturą pomartwię się już po wakacjach :)
Na razie bez przepisu, bo nawet go nie pamiętam, bo ciągle dodawałam puree, mleko, potem trochę mąki...Więc taki misz-masz, ale wyszło pysznie! ♥

.1051. naleśniki na powrót

~naleśniki gryczane z domowym dżemem czeko-śliwka (2014r.) i malinami, polane syropem klonowym~

Po tygodniu nudnych miseczkowych śniadań miałam straszną ochotę na naleśniki! :D O Wiedniu napiszę coś jutro :) Teraz jestem padnięta, bo nie spałam za długo...i chyba w dzień będę odsypiać :P

.837. coś poszło nie tak...

~pieczony krem owsiany z ricottą i syropem klonowym~

W piekarniku urósł, następnie nastąpił wybuch w wyniku którego 1/3 wypieku znalazła się poza naczyniem do zapiekania, potem opadł... Mogłam nie dodawać tego śniadania. Ale dodałam - było smaczne...Tu po raz kolejny sprawdza się powiedzenie często spotykanie na blogach kulinarnych "nie wygląda, ale smakuje". Po za tym widzicie, że i mi czasem coś się nie uda ;)
ask.fm - pytania :)

.770. kluski, które rosną

~(wegańskie) dyniowe drożdżowe korzenne kluski kładzione na mleku sojowym z orzechami pecan i syropem klonowym ; kawa toffee~

Po wczorajszym śniadaniu zostały mi drożdże i postanowiłam je ponownie wykorzystać. Te kluski jadłam po raz pierwszy i na pewno nie ostatni! Jednak błędem było to, że zrobiłam je w małym rondelku, bo nie przewidziałam, że urosną i gdy położyłam może z 4 kluski zabrakło miejsca...Tak więc Wam polecam użyć garnka z szerokim dnem :)

PRZEPIS /1 porcja/
~30g mąki pszennej
~30g mąki pszennej razowej
~1/2 łyżeczki domowej przyprawy korzennej (lub łyżeczka kupnej)
~80g puree z dyni
~łyżeczka cukru do zaczynu + ew. więcej do ciasta
~15g świeżych drożdży
~300ml mleka do gotowania klusek
~30-50ml mleka w temp. "letniej" do zaczynu

Drożdże kruszymy, mieszamy z ok. czubatą łyżeczką mąki i łyżeczką cukru, zalewamy letnim mlekiem i odstawiamy na 5-10 minut. Dodajemy pozostałe składniki, dokładnie mieszamy i odstawiamy ciasto na na ok. 20-30 minut w ciepłe miejsce. Po tym czasie w garnku z szerokim dnem zagotowujemy mleko i gdy będzie wrzeć kładziemy na nie kluski, gotujemy na małym ogniu ok. 3-5 minut, nie mieszamy, można gotować pod przykryciem, aby "doszły" w środku. Smacznego! :)

.764. najulubieńsze połączenie

~owsianka na mleku sojowym z cynamonem gotowana z jabłkiem, podana z resztą jabłka, twarogiem i syropem klonowym ; herbata choco-chili~

Trzeci dzień z kolei jem owsiankę? Chyba jakiś niedobór owsu mam... ;) Dzisiaj moja ulubiona wersja - owsianka gotowana z jabłkiem. Do tego jakiekolwiek dodatki. Teraz padło na kremowy twarożek i syrop klonowy, który najbardziej smakuje mi jesienią...też tak macie?

A na chili&sugar przepis na domowe krówki

po przepis KLIK tutaj lub na zdjęcie

.748. dynia i kokos

~omlet dyniowo-kokosowy* z syropem klonowym i surowym ziarnem kakao ; zielona herbata kaktusowa~

*z mąką kokosową

.746. uległam

~dyniowa owsianka z orzechami pecan i syropem klonowym~

W końcu uległam i pojawiła się dynia na blogu. Na rozpoczęcie sezonu - dyniowa owsianka. Wczoraj przerobiłam na puree całą dynię, więc przygotujcie się, że na blogu będą teraz panować "dyniowe klimaty" :)

PS. Dzisiaj moja rocznica wegetarianizmu! :) Z tej okazji pomyślałam, że może jeśli macie jakie pytania na ten temat to chętnie odpowiem. Więc - śmiało, jeśli coś Was interesuje, pytajcie :)

.741. zdobyłam figi!

~owsianka na mleku sojowym z figą (w środku), twarogiem i syropem klonowym~

W tamtym roku przegapiłam figi, teraz udało mi się kupić dwie ostatni sztuki! :)
A Simba chyba bardzo lubi wysokości...Pomijając fakt, że śniadanie przygotowuje z tym małym gnojkiem siedzącym mi na ramieniu (wspina mi się po nodze i siedzi tam! :D) to ostatnio lubi wędrować po ścianie i wisieć przy drzwiach...Strach wejść do domu, serio :D

.464. chlebowe pancakes?

 ~placki na zakwasie żytnim podane z twarożkiem i syropem klonowym~

Już od dawna przymierzałam się do zrobienia z zakwasu czegoś innego niż chleb. Padło na placki. Ich smak jest bardzo specyficzny, nie można porównywać ich ze zwykłymi pancakes. Czuć w nich kwaskowatość zakwasu, mają inną strukturę i podczas smażenia trzeba szybko przewrócić je na drugą stronę, bo pierwsza przysmaża się bardzo szybko. Zresztą, co ja będę pisać...Spróbujcie sami! :) Co do zakwasu, przepis możecie znaleźć TUTAJ.

PRZEPIS /1 porcja/
~125g aktywnego zakwasu żytniego (w temp. pokojowej)
~łyżka miodu (użyłam miodu z cynamonem)
~łyżeczka oleju (użyłam rzepakowego)
~małe jajko
~szczypta soli
~1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
~1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wymieszać wszystkie składniki. Rozgrzać patelnię teflonową, lekko spryskać ją olejem i na małym ogniu smażyć placki (1 1/2 łyżki = 1 placek). Po wyłożeniu ciasta prawie od razu trzeba przewrócić placki na drugą stronę (powinny pojawić się na nich pęcherzyki powietrza, a brzegi powinny być lekko ścięte). Drugą stronę placków należy smaży już dłużej. Podawać z ulubionymi dodatkami. Smacznego! :)

.455. rozgrzewająca i słodka kasza owsiana

~kasza owsiana na mleku z kakao, świeżo startym cynamonem, syropem klonowym i duszonym jabłkiem~ 

Jedna z najlepszych jakie jadłam.

.401. lepka, słodka i chrupiąca pralina migdałowa

~kakaowy pudding z kaszy manny z praliną klonowo-migdałową~ 

Wyjeżdżam na weekend. Bardzo spontaniczny wyjazd ;) Nie wiem czy jutro dodam śniadanie. Na razie zostawiam Was z przepisem na migdałowa pralinę. Jak w tytule - lepka, słodka i chrupiąca! Możecie użyć innych ulubionych orzechów, świetnie sprawdzą się również włoskie czy pecany ;)

PRZEPIS /1 porcja/

~2 łyżki ulubionych orzechów

~3 łyżeczki syropu klonowego

~opcj. szczypta soli

Orzechy posiekać, wsypać na patelnie i podprażyć. Następnie wlać syrop klonowy i ciągle mieszając smażyć na małym ogniu jedynie do momentu aż wszystkie kawałki orzechów będą oblepione syropem. Podawać jako dodatek. Smacznego! 

.375. górski poranek z owsianką

~owsianka (na zimno) na mleku ze świeżo startym cynamonem, jabłkiem i syropem klonowym~

Świeżo starty cynamon to jest to! O 100x bardziej aromatyczny niż ten 'z torebki'.

Jak po tytule widzicie, wylądowałam w górach (Podkarpackich) :) Uwielbiam góry! Gdy tylko zobaczyłam górski krajobraz uśmiech sam pojawił się na mojej twarzy. Mieszkamy w małym mieście, Rymanów Zdrój, jest bardzo ładnie, chociaż niewiele na razie obejrzeliśmy, mieliśmy jedynie okazję do 40 minutowego spaceru, porobiłam też trochę zdjęć, poniżej je Wam pokażę :) W 'prawdziwe' góry, na górską wspinaczkę planujemy wybrać się jutro, nie mooogę się doczekać :3 Dzisiaj mamy w planach wycieczkę rowerową. 

Śniadanie na tarasie w 'towarzystwie' pięknych widoków smakuje...nawet nie wiem jak je określić. Jest po prostu wspaniałe!

Wczorajsze zdjęcia: (jeśli ostatnio dodaję za dużo siebie to piszcie haha :D)