~kokosowa owsianka z ananasem (również w środku) i
jagodami goji~
Do mojej pinacoladowej (:D) owsianki dodałam również
jagody goji otrzymane ze współpracy z
ViVio. Na pewno każdy z Was słyszał, że są one uważane za
superfood i ogólnie jakie to one nie są zdrowe. No ale właściwie czy wiecie o nich coś więcej? Ach tak - są smaczne :) To tak na marginesie... :) Zapraszam do zapoznania się z paroma ciekawymi faktami.
Jagody goji to nazwa handlowa owoców kolcowoju chińskiego oraz kolcowoju pospolitego.
Tradycyjnie przypisuje się jagodom goji następujące korzyści
zdrowotne:
~spowolnienie procesów starzenia
~wygładzanie cery
~wzrost siły i wigoru
~wzmocnienie odporności organizmu
~poprawa pamięci i koncentracji
~ochrona przed nowotworami
~poprawa wzroku
~działanie antystresowe
„Badania wykazały, że polisacharydy (zawarte w omawianych
jagodach) mają potencjał, aby stanowić naturalny środek chroniący przed
rakiem.”
Co takiego mają w sobie jagody goji?
~Wapń: niezbędny składnik do budowy kości i zębów. Jego
zawartość w jagodach goji wynosi 102mg/100g. Pokrywa to 10% dziennego
zapotrzebowania.
~Potas: składnik elektrolitów i kofaktor enzymatyczny.
Zawartość w 100 gramach to aż 1132mg. Pokrywa to zapotrzebowanie w 24%.
~Żelazo: składnik hemoglobiny, bierze udział w transporcie
tlenu. Często spotykane są niedobory u osób unikających mięsa i wegetarian.
Tych drugich być może zaskoczy fakt, że goji zawierają przeciętnie dwa razy
więcej przyswajalnego żelaza niż soja.
~Cynk: niezbędny do budowy białek, łańcuchów DNA. Jego
zawartość w naszych ulubionych jagodach to 2mg/100g, czyli dwukrotnie więcej niż
w soji.
~Selen: niezbędny do
funkcjonowania układów: enzymatycznego i odpornościowego. Jest bardzo silnym
przeciwutleniaczem, którego moc zwiększa dodatkowo obecność witaminy E.
~Ryboflawina: niezbędna do prawidłowego działania układu
nerwowego i błon śluzowych wszystkich narządów. Niedobory powodują pogorszenie
wzroku, problemy z koncentracją i snem.
~Witamina C: 20mg/100g. Przeciwutleniacz, chroni przed
wolnymi rodnikami i podnosi ogólną odporność organizmu.