niedziela, 30 listopada 2014

.819. dzień odpoczynku

~drożdżowe cynamonowe kluski kładzione z karobowym jogurtem~


Rano szukałam pomysłu na śniadanie i znalazłam go w lodówce ;) A ściślej mówiąc - znalazłam tam napoczęte drożdże i przypomniałam sobie o tych kluseczkach :) Robię je już drugi raz, ale tym razem w wersji nie-wegańskiej jak za pierwszym razem, więc podam przepis :)

PRZEPIS /1 porcja/
~30g mąki pszennej
~30g mąki razowej
~łyżeczka cukru (do zaczynu) + ew. jeszcze do ciasta
~30-40ml mleka (do zaczynu) u mnie roślinne
~50ml mleka (u mnie roślinne)
~jajko
~łyżeczka cynamonu

Drożdże kruszymy, mieszamy z łyżeczką mąki i cukrem, zalewamy mlekiem (30-40ml) w temp. "leniej" i mieszamy do rozpuszczenia. Odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 15 minut. Następnie dodajemy pozostałe składniki i mieszamy. Odstawiamy na kolejne 15-25 minut. Po tym czasie w garnku z szerokim dnem zagotowujemy mleko lub wodę i kładziemy kluski, gotujemy na małym ogniu ok. 3 minuty, wyławiamy je* i podajemy z ulubionymi dodatkami. U mnie to karobowy jogurt, który zrobiłam mieszając 150g jogurtu naturalnego z łyżką syropu klonowego i łyżką karobu. Smacznego! :)

Wczoraj trzy-godzinny maraton zumba & salsation - idealne zakończenie trudnego tygodnia :) Salsation tańczyłam po raz pierwszy i bardzo mi się podobało, jeśli będziecie mieć okazję wziąć udział w warsztatach z Angeliką (jedyną w Polsce licencjonowaną instruktorką) to polecam, bo warto :) Dzisiaj dzień na odpoczynek, a od jutra kolejny tydzień praktyk...Tym razem nie będę się wysypiać, bo codziennie na 8.00 :(

sobota, 29 listopada 2014

.818. nie piecz sernika - usmaż go!

~cynamonowe serniczki z patelni podane z domowym dżemem truskawkowym i startą gorzką czekoladą~



Pierwszy tydzień praktyk skończony, uff...Ciężko było, ale ten czas jakoś szybko minął. Jedynym plusem całych tych praktyk jest chyba to, że nie muszę się uczyć, ani odrabiać lekcji i mieć dodatkowy stres związany ze szkołą :D Chociaż...z praktyk też będę miała zaliczenie na ocenę...i muszę prowadzić dziennik...i dzięki mojej klasie mam bardzo dużo stresu...OK...
ask.fm - pytania :)

czwartek, 27 listopada 2014

.816. "tofurnik" z garnuszka

~gotowany kakaowy tofurnik (wegański), podany z domowym masłem orzechowym ; herbata pomarańcza-czekolada~


Gotowany tofurnik po raz drugi :) Na prawdę zachęcam do spróbowania! Wersja bananowa TUTAJ

PRZEPIS /1 porcja/
~kostka 300g tofu naturalnego (u mnie Solida)
~50ml mleka roślinnego
~2-3 łyżki soku z cytryny
~czubata łyżka budyniu czekoladowego + 50ml mleka roślinnego
~czubata łyżka kakao
~łyżeczka cukru waniliowego
~cukier/stevia do smaku (u mnie 10 tabletek stevii)

Tofu rozgniatamy widelcem w misce, dodajemy cukier/stevię do smaku, mleko i sok z cytryny i miksujemy na gładką masę. Przekładamy masę do garnuszka i gotujemy do momentu rozrzedzenia. Budyń mieszamy w mleku i gdy masa z tofu będzie sie gotować dodajemy do go i gotujemy aż uzyskamy gęstą, budyniową konsystencję. Dodajemy kakao, mieszamy i podajemy. Smacznego! :)

ask.fm - pytania :)

środa, 26 listopada 2014

.815. dyniowy stos

~owsiano-kokosowe* placki dyniowe z kremem speculoos~
*z dodatkiem mąki kokosowej


PRZEPIS /1 porcja/
~150g puree z dyni
~jajko
~40g mąki owsianej Fresano
~15g mąki kokosowej
~cukier/ksylitol/stevia
~szczypta soli
~1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
~ew. 2-3 łyżki mleka jeśli ciasto będzie za gęste

Puree łączymy z jajkiem, dodajemy pozostałe składniki (opcjonalnie dodajemy trochę mleka jeśli ciasto będzie za gęste), mieszamy, rozgrzewamy patelnię z małą ilością tłuszczu i smażymy placki na małym ogniu z obu stron. Podajemy z ulubionymi dodatkami. Smacznego! :)

wtorek, 25 listopada 2014

.814. wybuchowo

~owsianka na mleku sojowym z granatem (również w środku) i melasą trzcinową~



Pierwszy dzień praktyk nie był taki zły. Pracy nie było przeraźliwie dużo biorąc pod uwagę, że w warsztatach były dwie klasy - nasza, mająca praktyki + druga klasa która normalnie ma planowe zajęcia. Od jutra jesteśmy podzieleni na grupy - jedna przychodzi na 8.00 a druga na 11.00 i co tydzień będziemy się zmieniać. W pierwszym tygodniu jestem w drugiej grupie, czyli późniejszej, aczkolwiek bez względu na to we wtorki i czwartki przychodzę na 8.00 ("zajęcia dodatkowe" czyt. zumba ^^), ale w pozostałe dni przynajmniej się wyśpię :D Wczoraj wyszliśmy 2h wcześniej, jak dzisiaj będzie - nie wiem. Co do tego czy w 100% uda mi się wziąć wolne w ostatni tydzień też nie wiem, ale wczoraj już zdeklarowałam się, że chcę to zrobić...Pomijając fakt, że na ten termin są chętni prawie wszyscy, którzy mają odpracowane godziny, eh.

poniedziałek, 24 listopada 2014

.813. ryżowe! do piekarnika!

~zapiekane kokosowe* płatki ryżowe z granatem ; herbata pomarańcza-czekolada~
*z dodatkiem mąki kokosowej



Zaczynamy miesięczne praktyki...Dzisiaj się dowiem co i jak - czy będę w pierwszej czy drugiej zmianie i takie tam...Dam radę, przecież w wakacje byłam na stażu i przepracowałam miesiąc, a tam to dopiero było ciężko :)

PRZEPIS /1 porcja/
~60g płatków ryżowych Piątnica
~15g mąki kokosowej
~50g jogurtu naturalnego
~jajko
~cukier/stevia/ksylitol
~1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
~50g ziarenek granatu

Mieszamy płatki, mąkę, cukier/stevię/ksylitol i proszek do pieczenia. Następnie dodajemy jogurt i jajko, mieszamy. Dodajemy ziarenka granatu i łączymy z masą. Przekładamy ciasto do naczynia żaroodpornego i pieczemy ok. 35 minut w 190*C. Smacznego! :)

niedziela, 23 listopada 2014

.812. leniwa niedziela

~karobowo-kokosowy omlet z fasoli podany z tahini ; herbata pomarańcza-czekolada~




Skoro mamy "fasolowe brownie" czyli pieczone ciasto z fasoli, to może by tak tę masę usmażyć? Szybciej będzie! Takie ciasto z patelni :) Smakuje tak samo jak to pieczone. Brakowało mi tych fasolowych dziwności-pyszności :)
Wczoraj praktyki - dzisiaj dzień wolny - od jutra znów praktyki, miesiąc, 8 godzin dziennie...Dlatego dzisiaj nie robię nic, lenię się na maksa, bo jednodniowy weekend się zdarzył...

PRZEPIS /1 porcja/
~130g ugotowanej fasoli (może być z puszki)
~jajko
~łyżka karobu
~25g mąki pszennej razowej
~łyżka mąki kokosowej (15g)
~1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
~cukier/stevia do smaku (ja muszę duzo dosłodzić żeby zniwelować smak fasoli :D)
~1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

Fasolę miksujemy na gładką masę, dodajemy żółtko, mąki, karob, proszek do pieczenia i cukier/stevię. Białko ubijamy na sztywną pianę i delikatnie mieszamy z masą. Rozgrzewamy patelnię i lekko ją natłuszczamy, wylewamy masę na omlet i smazymy na małym ogniu do momentu aż wierzch nieco się zetnie (można smażyć pod przykryciem). Następnie przewracamy omlet na drugą stronę i smażymy jeszcze kilka minut. Smacznego! :)

sobota, 22 listopada 2014

.811. sen zimowy

~dyniowa kaszka orkiszowa na budyniu waniliowym podana z domowymi powidłami i czarnym sezamem ; herbata pomarańcza-czekolada~


Nie wiem jak Wy, ale ja zamarzam...Najchętniej zapadłabym w sen zimowy i obudziła się jakoś w maju. Zdecydowanie jestem ciepłolubna :3
Nie podoba mi się zbytnio to, że dzisiaj mamy praktyki...W takim wypadku zostaje mi wolna tylko niedziela, ponieważ od poniedziałku zaczynają się te miesięczne -.-


Może na weekend upieczecie ten pyszny cynamonowy biszkopt z jabłkami?
Aby przejść do przepisu kliknij na zdjęcie :)


piątek, 21 listopada 2014

.810. ulubiona wersja jaglanki

~białkowy waniliowy* krem jaglany z granatem (także w środku)~

Jakie to szczęście że ten tydzień w końcu się skończył! Myślałam, że nie dam rady...Tyle sprawdzianów, wszystkiego. Dzisiaj już ostatni, ufff. I miesiąc praktyk...Od szkoły owszem odpocznę, ale na praktykach też lekko nie jest. Mam nadzieję, że uda mi się wziąć ostatni tydzień wolny, bo z tego co słyszałam to mogą być z tym problemy "bo przed świętami dużo roboty bla bla bla", no ale hej - mam odpracowane godziny i kurde, będę się kłócić! :D Tak więc dla mnie to dzisiaj ostatni dzień w szkole w tym roku - wracam 7 stycznia :) Zostawiam Was z przepisem na pyszny, sycący krem jaglany i lecę do szkoły :)

PRZEPIS /1 porcja/
~60g kaszy jaglanej
~1 1/2 szklanki mleka/wody
~cukier/stevia do smaku, opcjonalnie
~łyżeczka cukru waniliowego
~szczypta soli
~20g waniliowej odżywki białkowej

Kaszę gotujemy do momentu aż wchłonie cały płyn, dodajemy cukier waniliowy (wieczorem). Następnego dnia rano miksujemy kaszę na gładką masę (można zrobić wszystko jednego ranka, jeśli Wam się chce czekać aż się kasza ugotuje :D), ew. dolewamy jeszcze trochę mleka jeśli jest bardzo gęsta. Dodajemy odżywkę, sól i opcjonalnie jeszcze dosładzamy do smaku, mieszamy wszystko i podajemy. Smacznego! :)

czwartek, 20 listopada 2014

.809. tęcza na omlecie

~wegański "omlet" z mąki z ciecierzycy z papryką, cukinią i brukselką podany z domowym hummusem ; herbata pomarańcza-czekolada~





PRZEPIS /1 porcja/
~1/2 szklanki maki z ciecierzycy
~1/2 szklanki wody
~przyprawy; u mnie mielona kozieradka, pomidor-czosek-bazylia, nasi goreng, mielony kumin, harrisa
~spora szczypta czarnej soli (można użyć nieco wiecej zwykłej soli, ale czarna nadaje jajeczny zapach i smak)
~1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
~ulubione warzywa

Mąkę łączymy z przyprawami i proszkiem do pieczenia, ciągle miesząc wlewamy wodę i mieszamy do uzyskania gładkiej konsystencji. Rozgrzewamy patelnię z odrobiną oleju i wlewamy masę, smażymy na małym ogniu. Gdy omlet lekko się zetnie na wierzchu układamy warzywa i delikatnie "wciskamy" je w masę. Po ok. 5 minutach przewracamy omlet na drugą stronę. Smacznego! :)

środa, 19 listopada 2014

.808. kremowa marchewka

~marchewkowy piernikowy krem z płatków ryżowych z granatem i prażonymi słupkami migdałów ; herbata pomarańcza-czekolada~



PRZEPIS /1 porcja/
~60g płatków ryżowych Piątnica
~1 1/2 szklanki mleka (u mnie roślinne)
~cukier/stevia do smaku
~łyżeczka przyprawy do piernika
~duża ugotowana marchewka (ok. 100g)
~szczypta soli

W garnuszku zagotować mleko, wsypać płatki i gotować aż wchłoną całe mleko. Wymieszać z cukrem/stevią do smaku oraz z solą i przyprawą korzenną (można to zrobić wieczorem, a resztę wykonać rano). Marchewkę pokroić na kawałki i dodać do płatków. Wszystko zblendować na gładką masę. Podawać z ulubionymi dodatkami. Smacznego! :)

wtorek, 18 listopada 2014

.807. moc z placków

~waniliowe proteinowe* placki z musem z kaki~

PRZEPIS /1 porcja/
~40g mąki pszennej razowej
~3 białka
~3-4 łyżki mleka (u mnie roślinne)
~cukier/stevia do smaku - opcjonalnie, bo odżywka jest słodka
~1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Dwa białka mieszamy z odżywką, mąką, cukrem/stevią, proszkiem do pieczenia i mlekiem. Pozostałe białko ubijamy na sztywną pianę i delikatnie łączymy z masą. Rozgrzewamy patelnie, lekko ją natłuszczamy i wylewamy porcje ciasta - 1 łyżka = 1 placek. Smażymy na małym ogniu z obu stron. Podajemy z ulubionymi dodatkami. Smacznego! :)

poniedziałek, 17 listopada 2014

.806. bu-dynia

~budyń dyniowy z gorzką czekoladą~


PRZEPIS /1 porcja śniadaniowa lub 2 deserowe/
~350ml mleka (u mnie roślinne)
~125ml wody
~100g puree z dyni
~15g mąki z tapioki Fresano
~czubata łyżka mąki pszennej
~cukier/stevia do smaku
~starta gorzka czekolada do podania lub inne ulubione dodatki

Wymieszać mleko i wodę, odlać ok. 1/3 szklanki. Do pozostałego płynu dodać puree i zagotować. Następnie dodać cukier/stevię. W 1/3 szklanki odlanego płynu rozmieszać mąkę z tapioki i mąkę pszenną. Gdy mleko w garnku będzie się gotowało wyłączyć palnik i ciągle mieszając wlać zawartość szklanki, ponownie włączyć palnik i gotować jeszcze chwilę. Podawać z ulubionymi dodatkami. Smacznego! :)

niedziela, 16 listopada 2014

.805. niedziela dla owsianki

~owsianka z karobem, kaki (również w środku) i domowym masłem orzechowym ; herbata pomarańcza-czekolada~




Niedawno otrzymałam paczkę od sklepu internetowego Piątnica. Firma zajmuje się dystrybucją produktów własnej marki m.in. ryżów, kasz, płatków, przypraw, warzyw strączkowych, orzechów, herbat i wiele innych...Produkty są wytwarzane zgodnie z wymogami systemu HACCP oraz możecie je nabyć w naprawdę dobrych cenach! W najbliższym czasie będę testować niektóre spośród produktów Piątnica, a będą to:



Dziś rano wypróbowałam już herbatę pomarańcza z czekoladą, bo ogromnie kusiła mnie swoim zapachem - czuć go były intensywnie nawet przez torebkę. A gdy ją otworzyłam...wspaniały aromat! Poparzyłam język, bo chciałam jak najszybciej jej spróbować :D Jest przepyszna, przeeeepyszna!

sobota, 15 listopada 2014

.804. kokosowa sobota

~kokosowe gofry z sosem czekoladowym~



Jaaaaakie tooo byłooo pyszne! *.*

PRZEPIS /1 porcja/
~15g chipsów kokosowych, posiekanych
~łyżka oleju kokosowego (roztopionego)
~2 jajka
~2 białka
~50g jogurtu naturalnego
~cukier/stevia
~szczypta soli
~1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
~1/2 łyżeczki proszku do pieczenia + szczypta sody
~30-40g mąki kokosowej

W misce wymieszać dwa jajka, jedno białko, jogurt, olej kokosowy i ekstrakt. Na patelni podprażyć chipsy kokosowe. W drugiej misce wymieszać mąkę kokosową, podprażone chipsy kokosowe, cukier/stevię, sól, proszek i sodę, dodać zawartość tej miski do miski z mokrymi produktami. Pozostałe białko ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z masą. Dobrze rozgrzać gofrownice, jeśli tego wymaga - natłuścić ją. Wylewać porcje ciasta i piec gofry. Podawać z ulubionymi składnikami. Smacznego! :)




Dzisiaj oprócz tych pysznych gofrów mam dla Was garść informacji, ponieważ naturalnaspizarnia.pl ciagle się rozwija, zmienia...rozszerza swój asortyment. Ostatnio do oferty weszło sporo nowych produktów, więc sprawdźcie je! Na pewno każdy znajdzie coś dla siebie :) Dodatkowo trwają super promocje - każdy zarejestrowany użytkownik dostaje 10% zniżki na pierwsze zakupy, oraz możecie zbierać punkty - za każdą wydaną złotówkę otrzymacie 1 punkt, czyli 10gr. Za sumę którę uzbieracie z punktów możecie później zrobić zakupy (ale ta promocja trwa jedynie do końca roku, wiec śpieszcie się! :)).


piątek, 14 listopada 2014

.803. trochę zieleni na szary poranek & współpraca

~omlet z mąki kokosowej na serku naturalnym z kiwi~


Bo ostatnio szaro i buro...A to zielone kiwi niech będzie przełamaniem tych smutnych kolorów. Gdybym tylko miała wpływ na pogodę to cały rok byłoby lato! :)

Wczoraj otrzymałam paczkę ze współpracy ze stroną kulturystyka.sklep.pl. Jest to sklep internetowy w którym możecie znaleźć odżywki białkowe i suplementy diety dobrej jakości i w dobrej cenie. W ofercie są również białka roślinne, superfoods, żywność dietetyczna i wiele innych - z całą ofertą zapoznajcie się na TEJ stronie. Ja w ramach współpracy będę testować odżywkę białkową marki Kulturysta.com o smaku waniliowym. Ta sama odżywka jest dostępna w trzech smakach - czekoladowym, truskawkowym i właśnie waniliowym.


Właściwości odżywki białkowej KULTURYSTA.COM 70% WheyProtein Econo:
-anaboliczna odżywka proteinowa - dobrze wpływa na rozbudowę mięśni,
-suplement diety przyspiesza regenerację,
-matrix białek: 40% koncentrat białka serwatkowego WPC + białka pszeniczne,
-ogranicza rozpad tkanki mięśniowej przy diecie redukcyjnej,
-uzupełnia dietę w wysokiej jakości białko.

Do produktu dołączona jest miarka co ułatwia dawkowanie odżywki. Już niedługo przepisy z jej wykorzystaniem :) Bo przecież można znaleźć wiele ciekawych zastosowań odżywki białkowej - nie tylko picie w postaci shake :)