środa, 30 kwietnia 2014

.638. skąd tu winogron?!

~owsianka na mleku sojowym z otrębami, winogronem (także w środku) i masłem słonecznikowym~



Sama się sobie dziwie, że te fioletowe kuleczki wylądowały w dzisiejszej owsiance...Nie przepadam za winogronem, na blogu pojawił się może 2 razy? Ale jak dzisiaj spojrzałam na kiść winogron jakoś naszło mnie żeby dodać je owsianki... Cóż, smakowało :)

wtorek, 29 kwietnia 2014

.637. dziś w sezamowym menu...naleśniki!

~sezamowe* naleśniki z truskawkowym twarożkiem, sosem czekoladowym i truskawkami~
*z mąki sezamowej




Moje pierwsze sezamowe naleśniki nawet nie chciały przewrócić się na drugą stronę. Teraz, jak widać, było lepiej. Ale to jeszcze nie to, i tak musiałam wkurzać się nad patelnią :D Niedługo zrobię idealne sezamowe naleśniki :) Zdaję sobie sprawę, że niewiele osób używa mąki sezamowej, ale może ktoś z Was ma sprawdzone proporcje na naleśniki z tejże mąki?

poniedziałek, 28 kwietnia 2014

.636. dalej sezamowo

 ~budyń czekoladowo-sezamowy* z pomarańczą (także w środku)~
*z dodatkiem mąki sezamowej



Dopiero teraz zobaczyłam na opakowaniu mąki sezamowej datę ważności...która niedługo mija, więc trzeba tę mąkę wykorzystać, więc sezamowo będzie.

niedziela, 27 kwietnia 2014

Recenzja #.16 - tofu tradycyjne naturalne (polsoja)


Co mówi producent : Tofu to ser sojowy otrzymywany w procesie koagulacji mleka sojowego, wynaleziony w Chinach w 164 r. n.e. przez Liu Ana. Świeże, czyste tofu o średniej twardości, to uniwersalny składnik obiadów, sałatek i deserów. Bogate w białko tofu jest zarazem niskokaloryczne i nie zawiera cholesterolu. Produkt bezglutenowy, posiadający certyfikat GMO Free.

Skład : woda, ziarno soi, chlorek wapniowy i magnezowy - substancje koagulujące.

Wartości odżywcze w 100g :
BIAŁKO ROŚLINNE - 12,0g
WĘGLOWODANY - 3,0g
TŁUSZCZ ROŚLINNY - 6,0g
WAPŃ - 204,8mg


Moja opinia : Bardzo często można spotkać się ze złą opinią na temat tofu. Że bez smaku, że galaretowate, no po prostu nie smaczne. Jeśli od kogoś usłyszycie takie słowa to jedynie co możecie zrobić to mu współczuć, bo najwyraźniej nigdy nie jadł dobrze przyrządzonego tofu :)
To prawda, że samo w samo (naturalne) tofu nie ma jakiegoś określonego smaku. Nie sądzę, żeby była to wada, bo dzięki temu możemy sami zdecydować o smaku tofu dodając do marynaty poszczególne składniki. Tofu Polsoja chłonie marynaty bardzo dobrze. Jego konsystencja też jest w porządku, "ser" jest twardy, jędrny, nie kruszy się przy krojeniu. Dzięki braku nadania mu przez producenta określonego smaku (Polsoja ma również tofu wędzone i marynowane - recenzja tego pierwszego tutaj) nadaje się zarówno do potraw na wytrawnie i na słodko. Zawiera dużo białka (i ma stosunkowo mało kalorii :)) więc jest dobrym substytutem nabiału/mięsa dla wegetarian i wegan. Dodatkową dobrą cechą jest też zawartość wapnia.


Ocena : 6/6
Kaloryczność 100g : 112 kcal
Cena : produkt otrzymany w ramach współpracy (polsoja.com.pl) // cena zależna od sklepu, ok. 4-6zł (180g)
Zakupione w : produkt otrzymany w ramach współpracy (polsoja.com.pl) // produkt dostępny w większych marketach lub sklepach ze zdrową żywnością

.635. prawie jak bułeczki. sezamowe

~sezamowy* wypiek z mirabelkowym twarożkiem**~
*z mąki sezamowej
**twarożek + powidła z mirabelki




PRZEPIS /1 porcja/
~40g mąki sezamowej
~30g mąki pszennej razowej
~jajko
~80ml mleka sojowego
~łyżka tahini 
~cukier/stevia do smaku
~szczypta soli
~1/2 łyżeczki proszku do pieczenia + szczypta sody

Wymieszać mąkę, cukier/stevię, sól, proszek do pieczenia i sodę. Dodać pozostałe składniki i połączyć wszystko. Przełożyć masę do foremki żaroodpornej i piec ok. 30-40 minut (w zależności od wielkości formy) w 190*C, ostatnie 10 minut z termoobiegiem, lub, jeśli nie macie takiej funkcji - bez. Podawać z ulubionymi dodatkami. Smacznego :)

sobota, 26 kwietnia 2014

Recenzja #.15 - czatni (chutney) czarna porzeczka z morelą (luks pomada)


Co mówi producent : Czarna Porzeczka w wytrawnej odsłonie! Wyrafinowany i esencjonalny smak owoców czarnej porzeczki przełamany jest aromatem słodkich moreli. Wzbogacony został o nuty cytrusowe. Smak czatni z czarnej porzeczki jest elegancki, słodko-kwaśny z delikatną nutką pikanterii w tle. Czatni z czarnej porzeczki doskonale pasuje do potraw duszonych jak pieczeń, wątróbka czy wszelakich mięs na ciepło i zimno.




Skład : czarna porzeczka (45%), morela suszona (25%), rodzynki, mus z jabłek, cukier, imbir, pektyna (substancja zagęszczająca), skórka z cytryn, chili

Wartości odżywcze w 100g :
TŁUSZCZ - 0,5g
WĘGLOWODANY - 31,0g 
BIAŁKO - 2,4g


Moja opinia : Czatni jadłam po raz pierwszy i szczerze mówiąc nie wiedziałam czego się spodziewać. Podeszłam więc do próbowania sceptycznie i ostrożnie... Najpierw powąchałam - "pachnie trochę jak keczup". Potem zamieszałam, sprawdziłam konsystencję - gęsta, widać kawałki porzeczki. No ale gdzie najważniejsze - smak czatni? Okej, zbieramy się na odwagę i próbujemy...kurde, to jest pyszne! Jako pierwsze poczułam kwaskowatość porzeczek, następnie została wyparta ona przez słodycz suszonych moreli i rodzynek, a na końcu nieco popaliło mnie w język za sprawą chili i imbiru :) Więc jak widać wszystkie produkty zawarte w składzie spełniają swoją rolę idealnie. Czatni nie jest ani specjalnie słodki, ani specjalnie wytrawny więc moim zdaniem wpasowuje się dobrze w oba typy dań, jest uniwersalny. Produkt zawiera również oznaczenie mówiące, że jest on odpowiedni dla wegetarian :)


Ocena : 5/6
Kaloryczność 100g : 141 kcal
Cena : produkt otrzymany w ramach współpracy / 15,50 zł (200g)
Zakupione w : produkt otrzymany w ramach współpracy / lukspomada.pl

.634. z jaglanki pudding

~kakaowy pudding z kaszy jaglanej nadziany kiwi, podany z jogurtem naturalnym i resztą kiwi~




W sobotę do szkoły? Tak :) Na dzień otwarty całe szczęście, nie na lekcje :) Potem idę jeszcze z koleżanką do innej szkoły również na dzień otwarty :)

piątek, 25 kwietnia 2014

.633. prosto-szybko-smacznie

~razowa kasza manna na czekoladowym mleku sojowym z jagodami (także w środku), kokosowym kajmakiem i czekoladową odżywką białkową~



Ciężej niż myślałam...

środa, 23 kwietnia 2014

.631. plackowe doładowanie

~podwójnie czekoladowe* razowe pancakes z dodatkiem odżywki białkowej podane z jogurtem naturalnym i powidłami z mirabelki~
*sojowe mleko czekoladowe, odżywka białkowa czekoladowa



No to wracamy na tydzień do szkoły...Ciężki tydzień...Na powitanie - dwa sprawdziany. Fizyka i historia. Może ktoś zaciśnie kciuka na szczęście? Bo przyznam bez bicia - tak bardzo nie chciało mi się uczyć... Ej, powiedzcie, przerwa świąteczna jest od tego żeby odpocząć, spędzić czas z rodziną etc. a nie siedzieć nad książkami! Prawda?

wtorek, 22 kwietnia 2014

.630. sponsorowane przez Hiszpanię

~kaszka kukurydziana na mleku sojowym z truskawkami (także w środku), twarożkiem i syropem limonka-mięta~




Nie będę pisać ody do hiszpańskich truskawek, bo są okropne, smakują jak...wait, what? - nie smakują. W każdym razie ja dalej czekam na polskie, ale mama uległa i kupiła te, jej chyba też nie posmakowały, ale zjeść trzeba :)

poniedziałek, 21 kwietnia 2014

.629. sezamowo-sernikowo

~gotowany sernik sezamowy* z mandarynkami~
*z mąką sezamową



Dopracowałam przepis, więc podaję :) Tym razem jadłam też sernik lekko schłodzony (1h w lodówce) i taki smakował mi nawet bardziej niż na ciepło :)
Wczorajszy dzień był okej, nie potrzebnie się stresowałam :) Jestem też zadowolona z siebie, że wyszłam ze 'strefy komfortu' i zjadłam śniadanie ze wszystkimi u babci :) Rok temu było inaczej... Jeśli już mowa o babci - dostałam od niej cudne, jeszcze z czasów wojny (!!!) sztućce, jestem w nich totalnie zakochana! Trzeba je umyć (tylko czym?), zakonserwować i nawet będę mogła nimi jeść, hehe :)


PRZEPIS /1 porcja/
~200g mielonego twarogu
~100g jogurtu greckiego (lub też sera - ja po prostu miałam tylko 200g ;))
~jajko
~15g budyniu waniliowego/smietankowego
~cukier/stevia do smaku
~40g mąki sezamowej (lub zmielonego sezamu)
~60ml mleka sojowego
~dwie mandarynki - lub inne dodatki ;)

Ser, cukier/stevię, jogurt i jajo mieszamy w rondelku i gotujemy aż masa zrzednie. Budyń mieszamy w mleku, dodajemy do masy i gotujemy do uzyskania gęstszej konsystencji. Wyłączamy palnik i dodajemy mąkę sezamową. Przelewamy sernik do miseczki przekładając pokrojonymi mandarynkami. Można jesc na ciepło lub na zimno. Smacznego! :)

niedziela, 20 kwietnia 2014

zamiast śniadania - wielkanocne smakołyki

Dzisiaj śniadania na blogu nie będzie, ale żeby tak pusto też nie było podzielę się z Wami smakołykami, które przygotowałam na Święta. Jak zwykle to dla mnie przypadły wszystkie ciacha, ale uwielbiam piec więc tylko mnie to zrelaksowało! :)) Wielkanocne wypieki zaczęłam testować już chwilę wcześniej i na drugim blogu pojawiły się babka waniliowa, mazurek kajmakowy i mazurek różany. Na dzisiaj przygotowałam mazurka kajmakowego, babkę marmurkową i sernik "śliwka w czekoladzie". Żebyśmy się totalnie się nie zasłodzili mama zrobiła jajka faszerowane pieczarkami. Na śniadanie pojechaliśmy do babci, u której są bardziej tradycyjne potrawy. Po jajeczku mam ochotę na ciacho więc zaraz chyba pokroimy mazurka ;)
Na babkę, sernik i faszerowane jajka dodam przepisy po Świętach :)

babka marmurkowa

sernik "śliwka w czekoladzie"

mazurek

jajka faszerowane


Pochwalę się też jaką zdolną mam mamę! Tak pięknie przystroiła koszyczek :) Tato powiedział, że trzeba to udokumentować i żebym zrobiłam zdjęcie i dodała na bloga, bo - cytuję - "w internetach muszą nasz piękny koszyczek zobaczyć" :D Pozdrawiam mamę i tatę jeśli to czytacie, haha! ♥



Radosnych Świąt Wielkanocy dla wszystkich czytelników bloga!
Spędźcie dzisiejszy dzień miło, z rodziną :) 
Dużo zdrowia i radości wszystkim!