poniedziałek, 31 marca 2014

.609. krem kakaowy co wyjdzie Ci na zdrowie

~jaglany krem kakaowy z bananem i tahini~



PRZEPIS /1 porcja/
~65g kaszy jaglanej
~1 1/2 szklanki mleka sojowego
~szczypta soli
~cukier/stevia do smaku
~15g kakao
~banan i tahini do podania

Kaszę przepłukać zimną, a potem gorącą wodą. Mleko zagotować i wsypać kaszę, gotować ok. 20-30 minut od czasu do czasu mieszając. Zostawić na noc. Rano zmiksować na gładką masą (można dodać kilka łyżek mleka/wody), dodać kakao, cukier lub stevię i wymieszać. Przełożyć do miseczki i udekorować plasterkami banana i tahini. Smacznego! :)

niedziela, 30 marca 2014

.608. do owsianki nie zawsze potrzeba płatków

~kasza owsiana na mleku sojowym z jeżynami (także w środku) i miodem rzepakowym~



sobota, 29 marca 2014

.607. śniadaniowy recykling

~kasza bulgur na mleku sojowym z tartym jabłkiem (dodane podczas gotowania) i orzechową philadelphią milka w słoiku po maśle orzechowym~



Sobota wbrew pozorom pracowita...co widać zresztą po godzinie dodania posta...

piątek, 28 marca 2014

.606. marchewkowe i kokosowe

~ciasto marchewkowe z mąki kokosowej z twarożkiem cynamonowym i rodzynkami~



PRZEPIS /1 porcja/
~40g mąki kokosowej
~czubata łyżka mąki pszennej razowej
~1/2 łyżeczki proszku do pieczenia (zapomniałam! :o)
~jajko
~100-150ml mleka sojowego
~cukier/stevia do posłodzenia, do smaku
~średnia marchewka starta na średnich oczkach tarki (ok. 90g)

Wymieszać mąki, dodać proszek i cukier/stevię i ponownie wymieszać. Dodać marchewkę, jajko i mleko, wymieszać. Przełożyć masę do kokilki i piec ok. 30-40 minut w 190*C. Ostudzić i przeciąć na pół.

~100-150 kremowego serka/mielonego twarożku
~cynamon
~cukier/stevia
~20g rodzynków

Twarożek wymieszać z cynamonem i dosłodzić do smaku. Posmarować nim jedną połowę ciasta, przykryć drugą połową i posmarować wierzch resztą twarożku. Posypać rodzynkami. Smacznego! :)

  Marchew w roli głównej 2

czwartek, 27 marca 2014

.605. krem ciasteczkowy...bez ciasteczek

~cookie dough z ciecierzycy~




Spodziewaliście się ciecierzycy jako głównego składnika? Jesteście zaskoczeni? :) Nie pytajcie, tylko róbcie!
Jeśli chodzi o smak, to, hmmm, czy ja wiem, czy ciecierzyca jest specjalnie wyczuwalna...Raczej nie, aczkolwiek jeśli ktoś podałby mi te danie, a ja nie wiedziałabym z czego jest zrobione na pewno bym się nad tym zastanawiała, ale na ciecierzycę bym nie wpadła! :)

PRZEPIS /1 porcja/
~180g ugotowanej ciecierzycy (ja uzyłam z puszki)
~50ml mleka sojowego waniliowego
~40g masła orzechowego
~szczypta soli
~cukier/stevia/inna substancja słodząca - do smaku (trzeba sporo posłodzić :))
~spora szczypta cynamonu
~łyżeczka ekstraktu z wanilii
~3 łyżeczki groszków/płatków czekoladowych lub posiekanej czekolady

Ciecierzycę, mleko, masło orzechowe, sól, cukier/stevię/..., cynamon i ekstrakt waniliowy zmiksować na gładką masę. Dodać dwie łyżeczki czekolady i wymieszać (nie miksować już!). Przełożyć masę do miseczki, posypać pozostałą łyżeczką czekolady i wstawić na noc do lodówki. Smacznego! :)

wtorek, 25 marca 2014

.603. muffiny - nie tylko na słodko

~razowe muffiny z cukinią, papryką, pieczarkami i wege paprykową kiełbaską~





PRZEPIS /1-2 porcje (1 śniadaniowa, 2 'lunchowe' :))/
~70g mąki (u mnie pszenna razowa)
~jajko
~100ml mleka (u mnie sojowe)
~przyprawy: odrobina soli, pieprz, curry, zioła, czosnek suszony
~kawałek papryki i kawałek cukinii
~2 pieczarki
~wege kiełbaska z papryką
~1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
~6 listków świeżej bazylii (opcjonalnie)

Piekarnik rozgrzać do 190-200*C. Mąkę wymieszać z proszkiem i przyprawami, dodać jajko i mleko i wymieszać ponownie. Warzywa i wege kiełbaskę pokroić i dodać do masy. Nakładać masę do foremek na muffiny (najlepiej silikonowych), na wierzchu ułożyć listek bazylii. Piec ok. 30 minut. Smacznego!

poniedziałek, 24 marca 2014

.602. ♥ nutella ♥

~kokosowa* owsianka na mleku sojowym z jagodami (także w środku) i nutellą~
*gotowana z dodatkiem mąki kokosowej




Jaaaak ja dawno nie jadłam Nutelli! ♥,♥ Z mamą kupiłyśmy największy słoik więc teraz prędko się od niej nie oderwę :) 
Dzisiejszy poniedziałek będzie nieco inny, bo zamiast iść do szkoły jadę do Lublina na galę rozdania dyplomów stypendialnych :3 A potem może wybierzmy się na spacer po Starym Mieście? :)

niedziela, 23 marca 2014

.601. lekki omlet na wiosenne śniadanie

~omlet jajeczny z cukinią, zieloną fasolką szparagową płaskostrąkową, czerwoną papryką i wędliną sojową o smaku szynkowym~



Nie mam dużego doświadczenia w takich omletach, wiec idealny nie jest, ale co tam wygląd. Smakowity był i to bardzo! :) Świetna opcja na lekkie, wiosenne śniadanie :)

PRZEPIS /1 porcja/
~3 jajka
~1-2 łyżki mleka (u mnie sojowe)
~sól, pieprz, zioła
~kawałek cukinii, papryki i ok.100g zielonej fasolki szparagowej płaskostrąkowej (można użyć zwykłej)
~2 plastry wędliny sojowej o smaku szynkowym
   odrobina oleju do smażenia

Fasolkę ugotować, cukinię i paprykę lekko poddusić na patelni do miękkości. Wędlinę pokroić w paski. Jajka roztrzepać widelcem z przyprawami. Patelnię spryskać olejem i wylać na nią masę jajeczną, ułożyć dodatki i smażyć na małym ogniu dopóki masa się lekko nie zetnie. Następnie złożyć omlet na pół, obrócić na drugą stronę i smażyć jeszcze chwilę. Smacznego! :)

Naleśniki wiosenne FIT






sobota, 22 marca 2014

Recenzja #.14 - tofu tradycyjne wędzone (polsoja)


Co mówi producent : Bogactwo wapnia, roślinnych fitohormonów i sojowych substancji pomagających w zapobieganiu chorobom cywilizacyjnym, sprawiają, że tofu uznane jest za jeden z najzdrowszych produktów spotykanych we współczesnej kuchni. Tofu wędzone charakteryzuje się przyjemnym wędzonym, lekko słonym smakiem i doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju kaszami, zupami czy daniami zapiekanymi. Produkt bezglutenowy, posiadający certyfikat GMO Free.

Skład : woda, ziarno soi, chlorek wapniowy i magnezowy-koagulanty, sól, dym wędzarniczy. 


Wartości odżywcze w 100g:
BIAŁKO ROŚLINNE - 13,0g
WĘGLOWODANY - 6,0g
TŁUSZCZ ROŚLINNY - 7,0g
WAPŃ - 220,0 mg


Moja opinia : Po otwarciu opakowania od razu można wyczuć charakterystyczny aromat wędzonych produktów. W smaku jest on również dobrze wyczuwalny. Tofu wędzone jest lekko słone i posiada wcześniej wspomniany "wędzony" smak. Dla mnie najbardziej smakuje po obróbce termicznej, nie przepadam za nim "na zimno". Bardzo dobrze wkomponowuje się w dania obiadowe na bazie kasz, równie dobrze smakuje w kanapce lub w pierogach w połączeniu ze szpinakiem. Jest wartościowym produktem i warto po nie sięgnąć. Jeśli nie próbowaliście jeszcze tego rodzaju tofu bardzo Wam je polecam :)


Ocena : 5/6
Kaloryczność 100g : 137 kcal
Cena : produkt otrzymany w ramach współpracy // cena zależna od sklepu - ok. 5-6 zł (160g)
Zakupione w : produkt otrzymany w ramach współpracy (polsoja.com.pl) // dostępny w większych marketach lub sklepach ze zdrową żywnością

.600. jaglanka na wypasie i szósta setka

~kasza jaglana na mleku sojowym z cynamonem, jabłkiem (również w środku), ricottą, rodzynkami i miodem gryczanym~



Szósty jubileusz, no nie wierzę :) Ażeby go smacznie uczcić zjadłam jedną z najlepszych jaglanek! Wszystkie dodatki połączyły się ze sobą idealnie. I to nic, że wiosna pełną parą, a w miseczce nieco jesiennie ;)
Teraz czas upiec jakieś ciasto, dawno tego nie robiłam! Planuję dziś też pojechać na wieś do babci, być może nawet uda mi się jej zawieść trochę ciasta ;)
Zapomniałabym! Może mało to interesujące, ale...na wczorajszej wizycie u ortodonty górne pierścienie wymieniliśmy na jakieśtam inne zamki i ortodontka powiedziała, że być może na następnej wizycie, za ok.2 miesiące zdejmiemy górny łuk! ♥ Jak najszybciej chcę się pozbyć już tego żelastwa... :D

piątek, 21 marca 2014

.599. wspólne placki na powitanie wiosny

~kokosowe* placki z sosem czekoladowym~
*z mąki kokosowej



Od wczoraj mamy wiosnę! Teraz będzie już tylko cieplej :) A na powitanie nowej pory roku jemy z Karoliną wspólne śniadanie, którego motywem są kokosowe placki. Wspólnie-wirtualnie, ale kto wie, może uda się ponownie zjeść je razem 'w realu'? :) Dzięki Karolina! ♥ Chyba udało nam ośmielić wiosnę, bo u mnie pięknie świeci słoneczko! :)

PRZEPIS /1 porcja/
~30g mąki pszennej razowej
~40g mąki kokosowej
~jajko
~szczypta soli
~cukier/stevia
~1/2 łyżeczki proszku do pieczenia + 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
~210ml mleka sojowego

Wymieszać mąki, cukier/stevię, sól, proszek do pieczenia i sodę, dodać jajko i mleko i wymieszać. Odstawić na ok. 3 minuty i smażyć placki. Smacznego! :)

czwartek, 20 marca 2014

.598. na wczesną pobudkę

~wege wędzone kiełbaski ; warzywa: sałata, papryka i rzodkiewki ; grzanki z wege pastą węgierską~


A już było tak fajnie, nie jadłam śniadań po ciemku :( Nienawidzę dni, kiedy muszę być wcześniej w szkole...

środa, 19 marca 2014

.597. łaciata manna

~zapiekana kakaowa kaszka manna orkiszowa z ricottą~


Przykre, że w tak małym i mogłoby się wydawać zaufanym gronie zawsze znajdzie się ktoś fałszywy...

wtorek, 18 marca 2014

.596. jeden duży, zamiast kilku małych

~razowy omlet z ricotty z twarożkiem i kiwi gold~



Inspiracja.
W sumie dobry sposób na ricotta hotcakes, jeśli nie ma się zbyt wiele czasu - smażymy jeden duży placek! :)

Wczoraj z mamą byłyśmy w kinie na Kamieniach na szaniec. Czy polecam? Zależy dla kogo. Mi książka bardzo się podobała (jako jedyna lektura, no jeszcze oprócz Dzieci z Bullerbyn :)) i byłam pozytywnie nastawiona do filmu. Jest podobny do książki, aczkolwiek mam wrażenie, że sporo scen zostało pominiętych. Polecam dla wszystkich, choćby dlatego, żeby zobaczyć jak wyglądały realia wojny, co musiało się stać, abyśmy mogli żyć w kraju, w jakim teraz żyjemy. Od razu też zaznaczam - ryczałyśmy z mamą jak głupie. Ale film jest bardzo wzruszający. Co prawda ja nie jestem na tyle silna i podczas scen ukazujących katowanie Rudego po prostu nie mogłam patrzeć, ale same dźwięki mi wystarczyły...Na prawdę warto zobaczyć ten film :) Kolejną pozytywną cechą jest również to, że w obsadzie jest wielu młodych aktorów, których nigdy wcześniej nie widziałam w żadnym filmie. Miło, że młodzi dostają szanse w takich produkcjach. Ach, dziewczyny - chłopaki grający główne role są niezwykle przystojni! :))



P.S. Na chili&sugar zapraszam na
zdrowe, czekoladowe ciasteczka z...awokado! :)
(kliknij na zdjęcie)