piątek, 29 listopada 2013

.490. muffinki na śniadanie? czemu nie!

~białkowe muffiny kakaowo-bananowe~ 




PRZEPIS /1 porcja/
~60g mąki razowej
~15g kakao
~20g mąki kokosowej
~1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
~3-4 łyżki mleka
~3 białka jajka
~banan 
~cukier/stevia do posłodzenia

Połączyć mąki, kakao, proszek do pieczenia i cukier/stevię. Banana rozgnieść widelcem na puree i dodać do suchych produktów, następnie dodać również mleko i wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie, ale dokładnie wmieszać w masę. Nakładać masę do silikonowym foremek na muffinki i piec ok. 25-30 minut w 180*. Smacznego!

czwartek, 28 listopada 2013

.489. nieudana (ale smaczna!) kaszka, bo na szybko

~kakaowa kasza orkiszowa z bananem i domową tahini


Wczoraj wieczorem strasznie źle się czułam...Pomijając już bolącą od 3 dni głowę, doszedł do tego straszny, kujący ból brzucha, aż ciężko było mi się wyprostować. Wzięłam jakieś leki i poszłam spać o nieprzyzwoicie wczesnej porze, tj. przed 21.00 o.O Dzisiaj czuję się już lepiej, nic mnie nie boli, jednak darowałam sobie pójście na 4 godzinne praktyki i niestety ale będę musiała je odpracować. I niestety, ale w którąś sobotę...
A rano nawet kaszka się nie udała...Za rzadka wyszła, i nawet jak dosypałam dodatkowe dwie łyżki kaszy dalej taka była >.< Jeśli cały dzień będzie taki jak jego początek to chyba wrócę do łóżka i nie wyjdę stamtąd do wieczora.

środa, 27 listopada 2013

.488. jaglanka, nie z kaszy

~płatki jaglane z mandarynkami (również w środku) i kremem speculoos~ 





Znów kot wepchał się na zdjęcia. Chyba lubi mój parapet :3 A ja nie mam serca go stamtąd zganiać, zwłaszcza, że podobają mi się zdjęcia z Dżekim w tle :D Być może będzie tu częstym gościem, chyba że znajdzie sobie inne miejsce do porannego obserwowania okolicy :3

W końcu spróbowałam płatków jaglanych. Szczerze mówiąc spodziewałam się smaku podobnego do kaszy jaglanej, a smakują bardziej jak płatku ryżowe :D To chyba przez tę ich delikatność. Anyway, są bardzo dobre, jedynie następnym razem ugotuję je w innych proporcjach (więcej płatków lub mniej płynu), bo za pierwszym razem korzystałam z instrukcji na opakowaniu.

Wczorajsze sprawdziany jakoś napisane. Z przedsiębiorczości lepiej, z chemii trochę gorzej. Ale wpadła i piąteczka z biologii za poprzednią kartkówkę! :D Dzisiaj historia...to już mówi samo za siebie...Nie lubię tego przedmiotu.

wtorek, 26 listopada 2013

.487. kolejna wersja tosterowych wypieków

~cynamonowo-jabłkowy wypiek z tostera z miodem klonowym


Znów coś poszło nie tak. Ale obiecałam, że dopracuje przepis i go dodam? Obiecałam! Więc się nie poddaję i będę kombinować dalej :)))
Od dzisiaj zaczynamy ciężką harówkę - po dwa sprawdziany dziennie, wyobrażacie sobie? A ponoć mogą być dwa sprawdziany...tygodniowo. Uczniowie mają przestrzegać swoich obowiązków, a nauczyciele to chyba mają lajcik, don't you think? Dobra, nevermind. Na pierwszy ogień chemia i przedsiębiorczość...

poniedziałek, 25 listopada 2013

.486. sojowa owsianka? sojanka!

~płatki owsiane i płatki sojowe na mleku z budyniem waniliowym, jabłkiem (również w środku) i domowym miodowym masłem z orzechów włoskich ; kawa orzechowa





Note to self - płatki sojowe nie wchłaniają mleka tak jak owsiane...
W związku z powyższym nie gotujcie ich w proporcji 1:1 z owsianymi nie zmniejszając ilości płynów. 'Owsianka' wyszła rzadka i musiałam zagęścić budyniem. Anyway, soja w owsiance to całkiem ciekawe doświadczenie smakowe ;) Macie jeszcze jakieś pomysły na wykorzystanie tych płatków?
P.S. Nie ma to jak pójść do sklepu z zamiarem kupienia szamponu, a wyjść z reklamówką płatków, kasz itp. haaaaa! Sherlock Holmes ze mnie, odkryłam super sklep w moim mieście ♥
P.S2. To masło jest przepyszne! Połączenie orzechów włoskich i miodu...(i mojej miłości do wszelkich smarowideł :D)...chyba nie muszę go bardziej rekomendować? ;)

niedziela, 24 listopada 2013

.485. kokosowy poranek z nutką lata

~krem kokosowy (z mąki kokosowej) z malinami i syropem limonka-mięta



Inspirowałam się przepisem Ashtray. Krem jest przepyszny! Jednak z tych kokosowych jak do tej pory najbardziej smakował mi TEN :)

PRZEPIS /1 porcja/
~2 jajka
~1/2 szklanki mleka (użyłam ok. szklanki)
~60g mąki kokosowej
~ew. coś do posłodzenia masy

Jajka roztrzepać z mlekiem, dodać mąkę i ew. substancję słodzącą, zagotować. Podawać z ulubionymi dodatkami. Smacznego! 

sobota, 23 listopada 2013

.484. śliwki jeszcze...jaglanka

~kasza jaglana z cynamonem, śliwkami (w środku) i kremem speculoos~

A teraz...kandyzowana dynia, piernik, pierniczki...Ależ będzie pachniało! Nie mogę doczekać się świąt, w tym roku jakoś wyjątkowo... :)

piątek, 22 listopada 2013

.483. korzenna manna i anielskie dodatki

~kasza manna z semoliną, z domową przyprawą do piernika, startą gruszką (w środku), powidłami śliwkowymi z orzechami i miodem klonowym~

Polecam wszystkim posiadaczom semoliny wymieszać ją z kaszą manną, gdy będziecie chcieli ją ugotować! Cudownie gęsta! ♥ 40g kaszy manny i 20g semoliny na 2 szklanki płynu. 
Wreszcie ten okropny tydzień się kończy. 

czwartek, 21 listopada 2013

.482. wybuchowe puddingi z Yorkshire

~Yorkshire Puddings z twarożkiem~





Nie nie, to nie popovers. Chociaż... Nie. Może i są podobne - wyrastają jak szalone (jedna foremka aż się przewróciła podczas pieczenia! :D), a w środku są puste, ale to nie to samo ;) Smakują...hmmm, mi skojarzyły się z ciastem ptysiowym ;) Na pewno zrobię je jeszcze nie raz, są genialne! Przepis pochodzi ze strony BBC Good Food

PRZEPIS /1 porcja/
~70g mąki pszennej
~2 jajka
~100 ml mleka (dałam ok. 85ml)
~1/3 łyżeczki soli

Piekarnik rozgrzać do 220*C, włożyć do niego foremki*, w których będziemy piec puddingi. Mąkę wymieszać na gładką masą z jajkami, następnie, ciągle mieszając dolewać stopniowo mleko. Na koniec dodać sól i ponownie wymieszać. Wyjąć foremki z piekarnika, szybko napełnić je ciastem do ok. 1/2 - 3/4 ich wysokości i ponownie włożyć do piekarnika. Piec 20-25 minut, ja po ok. 10 minutach zmniejszyłam temp. do 200*C. Podawać z ulubionymi dodatkami. Smacznego! 
*użyłam silikonowych foremek na muffinki. Lepiej piec te puddingi w większej ilości mniejszych naczyń, niż w kilku dużych. Jeśli używacie form, które nie mają silikonowej powierzchni wcześniej spryskajcie je olejem, aby móc później wyjąć puddingi.

Wczoraj rano spotkała mnie także bardzo miła niespodzianka! Zawiązywałam już sznurówkę w drugim bucie i zbierałam się do szkoły, gdy nagle domofonem zadzwonił kurier z paczką do Martyny... ;) Jaką paczką?? Paczką od Anielskich Przysmaków! Jakie pyszności były w paczce?


Poza tymi przysmakami w paczce znalazł się i upominek od Moniki - śliczny kubek! Dziękuję bardzo! Oraz krótki liścik, za który dziękuję jeszcze bardziej ;) 


środa, 20 listopada 2013

.481. nowe zastosowanie tostera

~kakaowy wypiek z tostera z bananem (w środku), podany z resztą banana~ 


Ten wypiek miałam w planach już od bardzo dawna. I po prostu zapomniałam. Niedawno przypomniała mi o nim Karolina tym przepisem. Zrobiłam swoją wersję, jak to ja :3 Na razie przepisu nie podaję, muszę zrobić ten wypiek raz jeszcze i dopracować proporcje :) Więc spodziewajcie się go w najbliższym czasie ponownie. I pewnie w innej wersji smakowej, nawet mam pomysł :)

poniedziałek, 18 listopada 2013

.479. kasza gryczana już więcej nie będzie kojarzyć się z gulaszem

~korzenna* kasza gryczana niepalona z jabłkiem (również w środku), suszonymi daktylami i masłem orzechowym ; yerba mate miodowo-karmelowa
*gotowana z laską cynamonu i gwiazdką anyżu




Zdjęcia już w zupełnie innym klimacie, hm, zupełnie innym miejscu, widać... Czuję się dziwnie. Jakbym była w gościach. Nie wiem co gdzie jest... Najbardziej całą tę przeprowadzkę przeżył mój kot, bo biedak wczoraj chodził po całym mieszkaniu i głośno miauczał, był i chyba jest dalej mega zestresowany. W ogóle nie może sobie znaleźć miejsca :c Wszyscy teraz musimy się przyzwyczaić...
Co do śniadania - pierwszy raz spróbowałam kaszy gryczanej na słodko. I z pewnością będą jeszcze kolejne wersje! Być może okropna wizja kaszy gryczanej podanej z gulaszem już na zawsze zniknie z mojej głowy :D

niedziela, 17 listopada 2013

.478. ryż preparowny w pancakes & Liebster Blog XL, XLI, XLII

~kakaowe pancakes z ryżem preparowanym ; kawa orzechowa


Dzisiaj przeprowadzka. Dzisiaj zasnę w 'nowym' pokoju...

PRZEPIS /1 porcja/
~70g mąki (użyłam razowej)
~70ml mleka (+ew. trochę więcej, jeśli ciasto będzie b. gęste, ale nie można go też rozrzedzić, powinno mieć konsystencję gęstej śmietany)
~jajko
~2 lekko czubate łyżeczki kakao
~1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
~coś do posłodzenia ciasta - opcjonalnie
~szklanka ryżu preparowanego

Wymieszać jajko i mleko, przesiać mąkę, kakao i proszek do pieczenia, posłodzić ciasto (opcjonalnie) i wszystko wymieszać. Na końcu dodać ryż preparowany i delikatnie wmieszać w ciasto. Od razu przejść do smażenia placków. Smacznego!




Nominacja do Liebster Blog od Wiktorii:
1. Najlepsza piosenka poprawiająca nastrój to..? 
Muzyka ogólnie świetnie poprawia humor. Jednej jedynie piosenki która spełnia tę funkcję nie mam.
2. Jaki jest Twój ulubiony smak lodów? 
Kuuurcze, ja uwielbiam lody...wszystkie! Oprócz śmietankowych, waniliowych i bakaliowych :P
3. Jaki zapach najbardziej kojarzy Ci się z Bożym Narodzeniem? 
Mandarynki! Przyprawa korzenna ;)
4. Ile czasu poświęcasz na naukę?
Za mało... 
5. Czym chcesz się w życiu zajmować? 
Po skończeniu technikum chciałabym studiować dietetykę i anglistykę, a potem pracować jako dietetyk :) Oraz zrobić kurs instruktora fitness, bo ostatnio zamarzyło mi się być instruktorką zumby :D
6. Moją największą zaletą jest... 
W poprzednim Liebster o nich pisałam, więc przekopiuję :) Asertywność, otwartość na ludzi, empatia, uczciwość, pomocność (nie ma takiego słowa, ale wiadomo o co chodzi? :D)
7. Jestem z siebie zadowolona, gdy.. 
Coś mi się uda. Zrealizuję cele, które sobie postawiłam.
8. Mam wielką ochotę na.. 
Spanie.
9. Łyżwy, narty czy snowboard? 
Nart oraz snowboardu nigdy nie próbowałam, więc łyżwy :)
10. Najlepszy sposób na spędzenie wolnego czasu, to.. ?
Patrz pt.8 - spanie :D Nie no żartuję, ale teraz mam ochotę tylko na to ;)) 
11. Jakie masz plany na najbliższy weekend?
W sumie...mamy weekend, więc nie wiem, czy chodzi o ten, czy następny, ale zostałam otagowana wczoraj, więc chyba chodzi o ten :D Więc, moje plany to pakowanie się i przeprowadzka :(

Nominacja do Liebster Blog od Juli G.:
1. Czy masz tatuaż/e? 
(jeszcze) nie.
2. Czy jesteś od czegoś uzależniony? 
Na całe szczęście nie ;)
3. Kto mógłby wpłynąć na Twoje zdanie? 
Ktoś ważny dla mnie. Chociaż zazwyczaj i tak robię wszystko po swojemu.
4. Boisz się ciemności? 
Trochę...
5. Bez czego nie wyobrażasz sobie życia? 
Bez jedzenia ;) I wody.
6. Na jakim filmie byłaś ostatnio w kinie? 
Nie pamiętam, całe wieki nie byłam w kinie.
7. Ulubiony obraz / fotografia? 
Trudno powiedzieć...Bardzo lubię twórczość Beksińskiego.
8. Woda gazowana, czy nie? 
Niegazowana.
9. Gdzie chciałabyś zamieszkać na stałe? 
W sumie to pasuje mi miejsce w którym mieszkam. A może po prostu jestem do niego przywiązana...
10. Czy lubisz otaczać się ludźmi? 
Nie za bardzo.
11. Wolałabyś pomóc człowiekowi, czy zwierzęciu?
Zależy, kim byłby ten człowiek.

Nominacja do Liebster Blog od Cathy:
1.Kto jest Twoim największym autorytetem? 
Nie mam autorytetu.
2.Czy masz/miałaś nauczyciela, z którym łączyła Cię wyjątkowa nić porozumienia? 
Tak. 
3.Ulubiona książka. 
Za dużo ich przeczytałam, aby wybrać jedną.
4.Pisanie ręczne czy na komputerze? 
Na komputerze wygodniej, ale odręczne pismo ma w sobie coś 'z nas' ;)
5.Kolacja na słodko czy słono? 
Zależy :) Raz tak raz tak :)
6.Co robisz, gdy jesteś zdenerwowana? Jaki jest Twój sposób na odreagowanie? 
Mówię sobie po prostu 'będzie dobrze' x1000000, oddycham głęboko, staram się wracać do jakichś miłych wspomnień. Sposób na odreagowanie? Rozmowa z kimś, słuchaniu muzyki, wysiłek fizyczny...
7.Ulubiona przyprawa. 
Kakao.
8.Wakacje w górach, nad morzem czy nad jeziorem? 
W górach, definitely!
9.Jak często słuchasz muzyki? 
Codziennie!
10.Masz rodzeństwo? Jak dobrze się z nim dogadujesz? 
Nie mam, jestem jedynaczką :(
11.Lubisz swoją szkołę/pracę czy chodzisz do niej tylko 'bo musisz'?
Jeśli nie mam dużo sprawdzianów, a nauczyciele nie cisną, to lubię chodzić do szkoły, ale jeśli jest odwrotnie, to raczej 'chodzę bo muszę' ;)

sobota, 16 listopada 2013

.477. bo "liczy się wnętrze"

~pieczone kaki z kakaową kaszą bulgur i dulce de leche chimbote



PRZEPIS /1 porcja/
~bardzo duży owoc kaki, mój miał ok.350g
~40g kaszy bulgur
~czubata łyżeczka kakao
~szczypta soli
~cukier/stevia
~1/2 - 3/4 szklanki wody
~40g dulce de leche chimbote

Kaszę ugotować na wodzie, dodać kakao, sól i posłodzić. Odciąć wierzch kaki i wydrążyć środek, zostawiając jeszcze trochę miejsca przy brzegach i dnie. Na dno owocu wyłożyć kaszę, "wylepić" nią także brzegi, w środek wyłożyć dulce de leche i przykryć pozostałą kaszą. Piec ok. 30 minut w 180*C. Smacznego!

piątek, 15 listopada 2013

.476. najlepsze! z lawendą



To były najlepsze gofry jakie kiedykolwiek jadłam! I przy okazji najbardziej chrupiące!

PRZEPIS /1 porcja/
~60g semoliny
~jajko
~40-60ml mleka
~łyżeczka kwiatów lawendy
~cukier/stevia
~1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
~szczypta soli
~łyżeczka stopionego masła/oleju

Wymieszać żółtko wraz z mlekiem (zacząć od 40ml) i stopionym masłem/olejem. Przesiać semolinę wraz z proszkiem do pieczenia, dodać kwiaty lawendy, sól, cukier/stevię i wymieszać. Białko ubić na sztywną pianę i delikatnie wmieszać w masę. Jeśli będzie bardzo gęsta dolać trochę mleka. Ciasto wykładać do dobrze rozgrzanej gofrownicy i piec gofry dopóki nie przestaną parować (czas zależy od mocy gofrownicy, u mnie ok. 10-13 minut). Smacznego! :)

czwartek, 14 listopada 2013

.475. najlepszy zestaw śniadaniowy

~owsianka na mleku z jabłkiem, gruszką (owoce także w środku) i masłem orzechowym ; kawa orzechowa~



Najlepszy zestaw śniadaniowy - owsianka + kawa! Porządna dawka energii jak zwykle potrzebna na czwartek. Praaaaktyki.