czwartek, 30 kwietnia 2015

.955. kukurydziana z lodówki

~pudding z kaszy kukurydzianej z borówkami nadziany karobową ricottą podany z resztą ricottą~


Być może teraz mnie znienawidzicie, ale musze się pochwalić haha :D 


Dwa masła orzechowe prosto z Ameryki! Cudowną mam ciocię, no nie? A wiecie ile tego jest? Dokładnie 2,26kg :D No to zapas mam serio niezły ♥ A to masło jest cudne! Na opakowaniu jest napisane "extra crunchy" i to zupełna prawda - kawałki orzechów są wielkie i jest ich ogromnie dużo. I w końcu - masło idealnie słone ♥

środa, 29 kwietnia 2015

.954. owsiana jajecznica

~scramble owsiane podane z mango i ricottą~


Przepis na omlet z poprzedniego wpisu postaram się dodać dzisiaj wieczorem, ew. jutro, bo znów mam masę nauki i nie wyrabiam :(

poniedziałek, 27 kwietnia 2015

.952. podwójnie gryczane

~dyniowe drożdżowe gofry gryczane z syropem z agawy~


Ostatnio na zakupach zaciekawiła mnie łuska gryczana. Z ciekawości kupiłam. W sumie w gofrach nie było jej bardzo czuć, bo nie dodałam jej tam dużo, ale myślę, że wprowadzę ten produkt do swojego jadłospisu, bo warto - ma bardzo dużo błonnika!
Wczorajsze zdjęcia mimo braku słońca wyszły super! Wczoraj parę przerobiłam i będę na dniach dodawać na FANPAGE - zapraszam.
I w końcu spełniłam moje sny o drożdżowych gofrach :D Nie no, na prawdę już długo miałam na nie ochotę. A wczoraj wieczorem zobaczyłam drożdże w lodówce. Przypadek? Nie sądzę... ;)

PRZEPIS /1 porcja/
~60g mąki gryczanej
~10g łuski gryczanej (w przypadku braku można zastąpić otrębami gryczanymi)
~10g świeżych drożdży
~łyżeczka cukru
~jajko
~100g puree z dyni
~30ml mleka (u mnie sojowe)
  syrop z agawy do podania

Lekko pogrzać mleko, w misce pokruszyć drożdże, zalać je mlekiem, dodać cukier i łyżkę mąki, wymieszać i odstawić na 15 minut w ciepłe miejsce. Puree z dyni (jeśli jest zimne) również lekko podgrzać. Do rozczynu dodać wszystkie pozostałe składniki i wymieszać. Odstawić ciasto na ok. 20-30 minut w ciepłe miejsce, do podwojenia objętości. Po upływie tego czasu rozgrzać gofrownicę, natłuścić ją i piec gofry. Smacznego! :)

niedziela, 26 kwietnia 2015

.951. kardamon

~owsianka na mleku sojowym z kardamonem, bananem (część rozgnieciona widelcem i dodana podczas gotowania) i kremem migdałowym~


Chyba jestem uzależniona od różnego rodzaju kremów "smarowideł"... :x Ostatnio gdy byłam w Lublinie skusiłam na to o to cudeńko - krem migdałowy. Jest boski! <3 Kupiłam go na stoisku Karmello w nowej galerii koło zamku :) Z czystym sercem polecam!
W tym tygodniu mam bardzo "fotograficzny" weekend :D Wczoraj fotografowanie turnieju tanecznego, a dzisiaj bardziej kameralna sesja z jedną modelką :) Oby pogoda dopisała. Efekty będziecie mogli zobaczyć TUTAJ.
Moje nogi chyba zapomniały jak się biega, bo po ostatnich 6,60km mam straszneee zakwasy :( Ale ta pogada po prostu nie pozwala siedzieć w domu! A rolki czy buty sportowe same proszą się, żeby je założyć :)

sobota, 25 kwietnia 2015

.950. jagodowo w słoiczku

~jagodowy budyń z mąki kukurydzianej w słoiku po maśle orzechowym~


Dzisiaj nie idę na praktyki, ale wbrew pozorom nie będę lenić się w domu - od 10 do 18 będę robić zdjęcia na konkursie tanecznym tak więc czeka mnie 8h godzin pracy. Zjadłam śniadanie, które dało mi niezłego kopa energii i jestem już prawie gotowa ;)

PRZEPIS /1 porcja/
~2 czubate łyżki mąki kukurydzianej - ok. 40-50g
~300ml mleka (u mnie sojowe)
~cukier/stevia do smaku
~100g jagód (mrożone rozmrozić)
~słoiczek po maśle orzechowym ;) opcjonalnie ;) możecie podać budyń w miseczce

200ml mleka zagotowujemy, w reszcie mieszamy mąkę i cukier/stevię. Gdy mleko będzie się gotować dodajemy rozmieszaną mąkę i gotujemy na małym ogniu do momentu uzyskania gęstej, budyniowej konsystencji. Zdejmujemy garnek z palnika, dodajemy jagody, mieszamy i podajemy. Smacznego! :)


Gdy wspominałam, że upiekłam jaglaną szarlotkę wiele osób było ciekawych przepisu.
Wczoraj dodałam go na drugiego bloga tak więc zapraszam!
I polecam, bo jest przepyszna i bardzo zdrowa :) KLIK po przepis

piątek, 24 kwietnia 2015

.949. tym razem dyniowe

~dyniowe placki z kaszy jaglanej z rozpuszczonym czekoladowym masłem orzechowym~


Szybko mi ten tydzień minął! Dzisiaj mam skrócone lekcje, ale i tak nie konczę zbyt wcześnie - 14.05, a to dlatego, że maturzyści maja zakończenie roku.
Przygotowałam ponownie placki z kaszy jaglanej - ostatnio mogłabym je jeść ciągle - na śniadanie, obiad...Tym razem wykorzystałam puree z dyni które przyniosłam z piwnicy. Swoją drogą mam tam jeszcze sporo smakołyków, które wypadałoby zjeść przed latem - mówię tutaj o różnych dżemach :D

PRZEPIS /1 porcja/
~50g kaszy jaglanej
~szklanka mleka/wody
~cukier/stevia do smaku
~100g puree z dyni
~jajko
~łyżka otrębów gryczanych
~2 łyżki mąki gryczanej

Mleko/wodę zagotowujemy. Kaszę prażymy na patelni do momentu aż zacznie ładnie pachnieć. Następnie powoli, partiami dodajemy do gotującego się mleka/wody i gotujemy do momentu aż kasza wchłonie cały płyn - można ugotować kaszę wieczorem a resztę czynności zrobić rano. Studzimy kaszę, blendujemy na gładką masę, następnie dodajemy puree, jajko, otręby i mąkę, mieszamy dokładnie. Odstawiamy na ok. 10-15 minut. Po upływie tego czasu rozgrzewamy patelnie i na niewielkiej ilości oleju smazymy placki - na małym ogniu z oby stron (pierwszą stroną pod przykrywką, aby ścięły się w środku). Podajemy z ulubionymi dodatkami. Smacznego! :)

czwartek, 23 kwietnia 2015

środa, 22 kwietnia 2015

.947. uzależniająca...

~kasza kukurydziana na mleku sojowym gotowana z jabłkiem, podana z resztą jabłka i fińską mleczną czekoladą~



 Czegoś mi brakowało w tym śniadaniu...Nie wiedziałam, co dodać do kaszki oprócz jabłka. Otwieram szafkę - od razu mój wzrok powędrował na tę czekoladę! I problem z głowy :D Znów poranne zasłodzenie - ale czasami trzeba się zasłodzić, żeby choć na chwilę zapomnieć o tym, że czeka mnie dziś ciężki dzień - 2 sprawdziany w szkole, tak więc proszę o kciuki! ♥

wtorek, 21 kwietnia 2015

.946. czas otworzyć

~kawowy sernik gotowany z fińską mleczną czekoladą~



Ogólnie mlecznej czekolady nie jem, ale dla tej robię wyjątek ♥ Zostałam nią poczęstowana w Finlandii i od razu wiedziałam, że będę musiała przywieść ją do Polski! Jest obłędna i dosłownie rozpływa się w ustach ♥ Aczkolwiek tak słodka, że do końca dnia mi słodkości wystarczy :D



Są tu fani serników? Myślę, że na pewno kilka osób się znajdzie ;)
Zapraszam po przepis na tradycyjny Sernik Krakowski!
Kliknij TUTAJ lub na zdjęcie.

poniedziałek, 20 kwietnia 2015

.945. skończyły w omlecie

~białkowy omlet z płatków jaglanych z domowymi powidłami śliwkowymi i klonowo-pecanowym masłem orzechowym~



Płatki jaglane same w sobie niezbyt mi smakowały. Ciągle stały w szafce nieużywane, aż w końcu postanowiłam coś z nimi zrobić. Padło na omlet. Szybki, smaczny i sycący - polecam!
A klonowo-pecanowe masło się kończy, już prawie widać dno :(

PRZEPIS /1 porcja/
~60g płatków jaglanych
~125ml gorącej wody
~2 białka - zostały mi po wypiekach, jeśli nie macie wolnych białek można użyć 1 całego jajka (dużego)
~łyżka soku z cytryny
~1/3 łyżeczki sody
~opcjonalnie coś do posłodzenia

Płatki zalewamy wodą i zostawiamy na ok. 5-10 minut. Dodajemy pozostałe składniki, mieszamy i smażymy na rozgrzanej, natłuszczonej patelni na małym ogniu z oby stron (z pierwszej strony pod przykrywką). Podajemy z ulubionymi dodatkami. Smacznego! :)

niedziela, 19 kwietnia 2015

.944. a dziś...kokosowe oblicze

~kokosowe* ciasto z fasoli podane z kremem o smaku gorzkiej czekolady z kawałkami kakao~
*z mąką kokosową



Wczoraj było brownie, dziś czas na...blondie(?) :) Ciasto idealne dla wszystkich miłośników kokosu ♥ Ten krem czekoladowy znalazłam jakiś czas temu w Lidlu i jest bardzo smaczny! Zwłaszcza małe kawałki kakao które fajnie chrupią podczas jedzenia! :)
U Was też wczoraj była taka tragiczna pogoda? Dosłownie 4 pory roku w ciągu godziny! I to nie raz, ale kilka razy w ciagu dnia. Deszcz, śnieg, grad, słońce... Strach było wyjść z domu, bo nie wiadomo na co trafi...Coś za bardzo ten kwiecień przeplata :P

PRZEPIS /1 porcja/
~200g ugotowanej białej fasoli (może być z puszki)
~jajko
~30g mąki kokosowej
~łyżka soku z cytryny
~1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
~1/4 szklanki mleka kokosowego lub jogurtu naturalnego
~cukier/stevia wg. smaku
~1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

Fasolę i jajko miksujemy, dodajemy mąkę, sodę, sok z cytryny, sodę, cukier/stevie, ekstrakt i mieszamy. Następnie w miare potrzeb dodajemy mleko/jogurt regulując konsystencję ciasta. Przekładamy je do foremki, wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180*C i pieczemy ok. 40 minut (do suchego patyczka). Smacznego! :)



Jaki jest Wasz smak dzieciństwa?
Jednym z wielu moich są właśnie te tradycyjne kruche ciasteczka!
Zapraszam po przepis na nie - KLIK

sobota, 18 kwietnia 2015

.943. czekoladowa strona fasoli

~brownie z fasoli z kajmakiem~


Lubicie fasolowe brownie? Jeśli tak - musicie spróbować tego ciasta w powyższej wersji! A jeśli nigdy go nie jedliście lub zraziliście się do niego - też spróbujcie! :)

PRZEPIS /1 porcja/
~200g ugotowanej fasoli (biała/czerwona, aczkolwiek biała ma bardziej delikatny smak)
~jajko
~25g kakao
~łyżka soku z cytryny
~kilka łyżek mleka (ciężko powiedzieć, dolewałam na oko, mniej więcej 3-4 łyżki?)
~cukier/stevia wg. gustu
~2 łyżki kajmaku/masy krówkowej

Fasolę i jajko miksujemy, dodajemy pozostałe składniki (oprócz kajmaku) i mieszamy łyżką. Na wierzch delikatnie wykładamy w kilku miejscach kajmak i wykałaczką robimy wzorki. Wkładamy ciasto do piekarnika rozgrzanego do 180*C i pieczemy ok. 40-45 minut. Smacznego!

piątek, 17 kwietnia 2015

.942. szybko, słodko i zdrowo

~popping z amarantusa, suszone daktyle i banan zalane ciepłym mlekiem sojowym~



Szybkie śniadania mają jednak swój urok - można pospać te 15 minut dłużej :D A gdy chodzi się spać koło 1.00 w nocy to rano każda minuta się liczy...Całe szczęście w następnym tygodniu mam wyjątkowo tylko 3 sprawdziany (!!!) więc będzie luźniej. O ile w trakcie nikt nie zapowie nam jakieś kartkówki-niespodzianki, bo przecież w domu tak bardzo się nudzę.

PRZEPIS /1 porcja/
~50g poppingu z amarantusa
~banan
~garść daktyli suszonych BIO Freasano
~mleko sojowe lub inne ulubione do zalania

Banana i daktyle kroimy. W miseczce układamy warstwami wszystkie składniki, następnie zalewamy je mlekiem, można je podgrzać lub użyć zimnego - jak lubicie :) Gotowe! Smacznego! :)

czwartek, 16 kwietnia 2015

.941. przyszedł na mnie czas

~owsianka na mleku sojowym z tartą pietruszką w słoiku po domowej tahini, podana z tahini~



Ponieważ tahini zakryło cały wierzch mam dla Was zdjęcie owsianki, która nie zmieściła
się do słoiczka i zjadłam ją z garnuszka :D


Dziękuję za kciuki i wszystkie miłe słowa wczoraj ;) Co do konkursu - przygotowałam dokładnie to, co wczoraj dodałam jako śniadanie ;) Jedynie jeszcze udekorowane miętą. Niestety nie udało mi się "wspiąć" na podium, ale byłam blisko, bo zajęłam 4 miejsce :) Jury bardzo dobrze wypowiadało się o moim daniu, jedyne zastrzeżenia dotyczyły tego, że było na słodko. Chyba niestety utarło się zaświadczenie o tym, że danie główne musi być na wytrawnie... No cóż, na to nic nie poradzę. Jednak podsumowując cały konkurs było bardzo fajnie, ciekawe doświadczenie, za rok też zamierzam wziąć udział! :) Na koniec dwa zdjęcia, które zrobiła "szkolna fotorepoterka" podczas przygotowywania potrawy :D W sumie stresujące było to jak ktoś ciągle patrzył Ci na ręce, a tam ktoś inny jeszcze robił zdjęcia, haha :D



P.S. Tak mi się chciało owsianki, że kupiłam pierwsze lepsze płatki które były w sklepie! :D I w końcu spróbowałam tej z pietruszką - jestem bardzo zaskoczona smakiem, na pewno jeszcze kiedyś to powtórzę :)

środa, 15 kwietnia 2015

.940. na szczęście

~placki z kaszy jaglanej z duszonym jabłkiem i miodem malinowym~


Konkurs zaczyna się o 9.00 - proooooszę o kciuki! Kurcze, denerwuję się :(

wtorek, 14 kwietnia 2015

.939. gdy nie ma płatków owsianych...

~kasza owsiana na mleku sojowym z jabłkiem i cynamonowym jogurtem (jog. naturalny + cynamon)


Moje ulubione płatki owsiane się skonczyły i jak na złosć w sklepach nie mogę ich znaleźć...Za to ostatnio mama kupiła mi kaszę owsianą, którą jadłam ostatni raz wieeeeki temu i dzisiaj w ramach owsianego głodu ugotowałam ją :)
Jeśli chodzi o konkurs, o którym pisałam wczoraj - w mojej szkole co roku (od pięciu lat) są organizowane konkursy dla klas gastronomicznych. W tym roku tematem przewodnim jest kasza. Postanowiłam, że spróbuję swoich sił i wysłałam zgłoszenie - zostało przyjęte :) Tak więc w środę będę rywalizować z 10 innymi osobami, uhhh :D

poniedziałek, 13 kwietnia 2015

.938. z czego można zrobić tartę? z ciecierzycy!

~kokosowe tarteletki z ciecierzycy z kokosowym tofu i malinami~




Kilka dni temu na jakimś blogu zobaczyłam pomysł na tartę na spodzie z ciecierzycy (albo to była fasola - nie pamiętam!). Musiałam tego spróbować! Dzisiaj dzielę się z Wami moim przepisem i szczerze polecam spróbowanie tych mini-tart bo są przepyszne! Nikt nie zgadłby, że spód jest wykonany z warzywa :)
Wczoraj prawie godzina na rolkach ♥ Dzisiaj nie mam szkoły, ale raczej nie będę miała czasu żeby pojeździć - zaraz idę do lekarza (btw. jak wygląda wizyta u neurologa? mam się bać? :D), potem od razu lecę na chwilę do szkoły na spotkanie dot. konkursu kulinarnego do którego udało mi się zakwalifikować (jutro coś o tym napiszę :)), a potem nauka :(

PRZEPIS /1 porcja/
~120g ugotowanej ciecierzycy (może być z puszki)
~białko (w wersji wegańskiej można użyć "jajka z siemienia")
~lekko czubata łyżka mąki kokosowej
~łyżka soku z cytryny
~cukier/stevia do smaku

Ciecierzycę, białko (lub "jajko z siemienia") i sok z cytryny miksujemy na gładką masę. Dodajemy mąkę kokosową, cukier/stevię i mieszamy. Masa powinna być na tyle gęsta żeby dało się nią wylepić foremki - jeśli jest za rzadka należy dodać mąki, jeśli za gęsta - kilka łyżek mleka sojowego. Masą wylepiamy foremki na tarteletki (użyłam silikonowych i takie będą najlepsze, jeśli używacie innych należy je posmarować tłuszczem), wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180*C i pieczemy 20 minut.

~100g tofu naturalnego
~50g mleka sojowego
~15g odżywki białkowej o smaku kokosowym (w wersji wegańskiej - 10g mąki kokosowej lub 20g wiórków kokosowych)
~2-3 łyżki soku z cytryny
~cukier/stevia do smaku
~ok. 60-100g malin (mrożonych nie rozmrażamy)

Tofu rozgniatamy widelcem, dodajemy mleko, sok z cytryny i miksujemy. Dodajemy pozostałe składniki (oprócz malin) i mieszamy. Na upieczone spody tarteletek wykładamy masę, wtykamy w nią maliny i wstawiamy z powrotem do piekarnika. Pieczemy jeszcze ok. 25-30 minut. Zostawiamy je noc w piekarniku (masa z tofu musi zastygnąć, poza tym najlepiej smakują po wystygnięciu :)). Smacznego!

Przy okazji zapraszam na kolejny wegański pasztet!
Tym razem w wersji mini - upieczony w foremkach na muffiny :)
Wykonany z białej fasoli, z dodatkiem suszonej żurawiny,
Był przepyszny! (kliknij na zdjęcie poniżej)