sobota, 31 sierpnia 2013

.401. lepka, słodka i chrupiąca pralina migdałowa

~kakaowy pudding z kaszy manny z praliną klonowo-migdałową~ 


Wyjeżdżam na weekend. Bardzo spontaniczny wyjazd ;) Nie wiem czy jutro dodam śniadanie. Na razie zostawiam Was z przepisem na migdałowa pralinę. Jak w tytule - lepka, słodka i chrupiąca! Możecie użyć innych ulubionych orzechów, świetnie sprawdzą się również włoskie czy pecany ;)

PRZEPIS /1 porcja/
~2 łyżki ulubionych orzechów
~3 łyżeczki syropu klonowego
~opcj. szczypta soli

Orzechy posiekać, wsypać na patelnie i podprażyć. Następnie wlać syrop klonowy i ciągle mieszając smażyć na małym ogniu jedynie do momentu aż wszystkie kawałki orzechów będą oblepione syropem. Podawać jako dodatek. Smacznego! 

piątek, 30 sierpnia 2013

.400. czwarty jubileusz! +20 faktów o mnie

~serowe, kakaowe placki wg. Sophie Dahl z malinami (w środku) i sosem waniliowo-malinowym~




Po pierwsze - bardzo się cieszę, że na blogu pojawiło się już 400 śniadań! 
Po drugie - przepis. Jedne z najlepszych placków jakie jadłam. Nie wiem, czy jeszcze mogę nazywać je plackami według Sophie, bo przewróciłam jej przepis do góry nogami, jednak jego szkic pozostał ten sam ;)

PRZEPIS /1 porcja/ 
inspiracja - S. Dahl, "Na każdą porę roku"

~110g zwartego, gęstego mielonego twarogu (org. ricotta, nie miałam)
~60ml mleka
~jajko
~50g mąki pszennej razowej
~10g kakao
~1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
~70g malin
~subst. słodząca do smaku (opcjonalnie)

W misce wymieszać ser, mleko i żółtko. Przesiać do niej mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia oraz (opcjonalnie) posłodzić. Wymieszać. Dodać maliny i ponownie wymieszać. W osobnej misce ubić białko ze szczyptą soli i zanim na dobre zesztywnieje (przegapiłam ten moment i dodałam sztywną pianę... :c) dodać je do pierwszej miski i delikatnie połączyć z masą. Rozgrzać patelnie i smażyć placki, wykładając 2 łyżki ciasta na jeden placek. Przewracać w momencie gdy na powierzchni placka pojawią się pęcherzyki powietrza, a jego brzegi będą lekko ścięte. Podawać z sosem malinowym (przepis poniżej). Smacznego!

~100g malin
~czubata łyżeczka waniliowego proszku budyniowego + 2 łyżki wody do rozmieszania
~łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią

W garnuszku umieścić maliny i gotować je na małym ogniu do momentu aż puszczą sok i rozpadną się. Proszek budyniowy rozmieszać z wodą i cukrem, dodać do malin i ciągle mieszając gotować jeszcze kilka sekund, aż sos zgęstnieje. 


Wczoraj został również nominowana przez Pam. do napisania 20 faktów o sobie. Akurat zgrało się to z 400 śniadaniem.
Mimo, że z pewnością coś już o mnie wiecie, bo przecież i nie dawno były pierwsze urodziny bloga, spróbuję coś naskrobać...

1. Moim 'jedzeniowym uzależnieniem' są lody <3
2. Po wakacjach (notabene one jeszcze trwają!) idę do technikum. Wybrałam klasę o profilu 'technik żywienia i usług gastronomicznych'.
3. Prawie nigdy nie nakładam makijażu. Najczęściej używam jedynie tuszu do rzęs. 
4. W dzieciństwie miałam chyba wszystkie możliwe alergie. Do dziś zostało mi uczulenie na kurz, roztocza i pyłki drzew. Najgorsze było uczulenie na gluten, ponieważ byłam jeszcze maluchem, w sklepach nie było takiego wyboru żywności bezglutenowej jak dziś i rodzice musieli zamawiać ją przez internet. Byłam też uczulona na nabiał i przez to do dziś nie lubię zbyt wielu rzeczy z tej kategorii. Toleruję jednie jogurty, mleko z płatkami lub mleko w owsiance i twarożek jedynie na słodko. Inne sery, śmietana, masło itp. to po prostu nie dla mnie, nie umiem się przekonać.
5. W mojej szkolnej karierze dwa razy (na własne życzenie) zmieniałam klasę. Pierwszy raz w 5kl. podstawówki, a drugi raz w 2kl. gimnazjum.
6. Uwielbiam wszystkie zwierzęta i gdy tylko widzę/słyszę/dowiaduje się, że są maltretowane od razu chciałabym im wszystkim pomóc, a złych właścicieli spalić żywcem... (dooobra, może nie tak brutalnie od razu :>)
7. Jeśli już o zwierzętach mowa. Mam kota i świnkę morską i nie wyobrażam sobie życia bez chociaż jedno z nich. Dżekiego i Michelle możecie zobaczyć TUTAJ.
8. Przez ok. 1,5 roku byłam wolontariuszką w schronisku, wyprowadzałam na spacer psy, opiekowałam się kotami oraz brałam udział w akcjach adopcyjnych czy zbiórkach pożywienia / funduszy.
9. Boję się chodzić do fryzjera. Od kiedy zamiast końcówek fryzjerka ścięła mi 10cm włosów nie zawitałam w żadnym salonie. (było to dość dawno :D)
10. Jestem nieufna w stosunku do ludzi.
11. Jestem też zamknięta w sobie, trudno mi zacząć tak po prostu rozmawiać z pierwszą lepszą lepszą osobą o sobie i moich przeżyciach.
12. Od ponad roku uczęszczam na terapię i bardzo lubię moją terapeutkę. Walczę z zaburzeniami odżywiania.
13. Nie mam rodzeństwa, chociaż bardzo bym chciała.
14. Prawie wcale nie oglądam telewizji.
15. Uwielbiam czytać książki.
16. Mój ulubiony zespół to Bring Me the Horizon, którego słucham bodajże od listopada '11r.
17. Uwielbiam ZUMBĘ <3
18. Moja największa kulinarna pasja to wypieki.
19. Mam bzika na puncie miseczek, innych naczynek i ogólnie akcesoriów kulinarnych i gdy tylko w jakimś sklepie znajdę taki dział trudno mnie potem stamtąd wyciągnąć :D
20. Uwielbiam język angielski. Chciałabym opanować go w bardzo dobrym stopniu, chociaż na razie jest na poziomie podstawowym. Aleee, nie od razu Kraków zbudowano, prawda? Liczą się chęci, a ja dzielnie siedzę nad książkami sama lub z Pauliną (córką koleżanki mamy, która studiuje anglistykę).

Uhhh, jest 20 faktów. Mniej i bardziej głupich. Nie wiedziałam o czym pisać o.o
Nominuję:
-Darię,
-Karolinę,
-Maria'n,
-Kingę,
-Karolinę.

ZAPOMNIAŁABYM! ZAPRASZAM TEŻ DO ZAKŁADKI ULUBIONE ŚNIADANIA (KLIK / ZNAJDUJE SIĘ POD NAGŁÓWKIEM TAM GDZIE WSZYSTKIE INNE ZAKŁADKI). Strasznie ciężko było mi wybrać z pośród 400 śniadań te kilka...Musiałam być bardzo krytyczna :>

czwartek, 29 sierpnia 2013

.399. biszkopt z patelni

~omlet biszkoptowy z nektarynką i miodem kakaowym~




breakfast of dreams na facebooku! lubisz to?



Wczoraj kupiłam z mamą w Carrefour'rze sadzonkę jagód goji :3 Zamierzamy posadzić, ciekawe, czy coś z tego wyrośnie :>

środa, 28 sierpnia 2013

.398. serowy deser (?) jak tiramisu. i paczka

~serowy przekładaniec z mielonego twarogu, biszkoptów nasączonych w kawie kokosowej, posypany kakao wymieszanym z kawą kokosową~






No nie powiem, zaszalałam ze zdjęciami dzisiaj :D A dalej się jeszcze kilka szykuje... :x
Tiramisu. Nigdy nie jadłam. Spróbowałam odtworzyć jego smak w dzisiejszym śniadaniu. Czy mi się udało? Nie wiem, bo jak wcześniej pisałam - nigdy wcześniej nie jadłam tego deseru, ale jeśli smakuje tak jak TO, to bez wątpienia wiem, dlaczego dużo osób szaleje na jego punkcie ;) Jedyne, czego moja propozycja nie ma wspólnego z oryginałem to rodzaj sera i kształt biszkoptów. W sklepie nie znalazłam podłużnych więc wzięłam zwykłe okrągłe.

PRZEPIS /1 porcja/
~180g sera (org. mascarpone, ja użyłam mielonego, zwartego i gęstego twarogu)
~jajko (wyparzcie, jeśli boicie się surowych :D)
~ok. 60g biszkoptów (org. 'lady fingers', ja użyłam zwykłych okrągłych :D)
~łyżka cukru/innej substancji słodzącej (użyłam stevii)
~2 czubate łyżeczki zmielonej kawy kokosowej zaparzone w 1/4 szkl. wody
~do posypania: łyżeczka kakao + 1/2 łyżeczki zmielonej kawy kokosowej

Kawę zaparzyć i przestudzić. Ser wymieszać z żółtkiem i subs. słodzącą. Białko ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli i delikatnie wmieszać w masę. Kilka biszkoptów zamoczyć w kawie, nie wszystkie na raz (nie za długo, żeby się nie połamały) i ułożyć na dnie naczynia. Na biszkopty wyłożyć masę serową, potem znów biszkopty nasączone kawą itd. Postępować tak do wyczerpania masy. Włożyć całość na noc do lodówki. Rano, przed podaniem posypać kakao wymieszanym z kawą kokosową. Smacznego!

Wczoraj zostałam mile zaskoczona paczką od sklepu Anielskie Przysmaki. Monika, czyli właścicielka zaznaczyła, że paczka jest jednocześnie i przedłużeniem naszej współpracy jak i moim prezentem urodzinowym, za co baaardzo dziękuję, bo za nic bym się tego nie spodziewała :) A co było w paczce? Same nowości ze sklepu :)















poniedziałek, 26 sierpnia 2013

niedziela, 25 sierpnia 2013

.395. lody do śniadania

~kakaowe gofry z lodami śmietankowymi i jeżynami~ 





Cieszę się, że tort otrzymał aż tyle pozytywnych komentarzy :3 Dzięki! Duuużo motywacji do działania...Chyba niedługo coś upiekę <3


breakfast of dreams na facebooku! lubisz to?



sobota, 24 sierpnia 2013

.394. tradycyjnie +tort

 ~owsianka na mleku z jeżynami (również w środku) ; razowa grzanka z domowym masłem migdałowym~




Co do tortu, który obiecałam, to zastanawiałam się, czy na pewno go tu dodać, bo w sumie tort jak tort, taki zwykły, szału nie ma... No ale proszę :) :









HEHEHEHEHE...żartowałam! Nie taki on zwykły...


RAINBOW CAKE! ♥♥♥

Przepis znalazłam TU, ale z oryginalnego przepisu zostały u mnie tylko kolory blatów :D ... Zrobiłam je z ciasta biszkoptowego zamiast ucieranego, a krem z tłustego twarożku zamiast mascarpone i kremówki. Pyyyyycha! W sumie to nigdy nie lubiłam tortów, ale ten mi smakuje :D Przepis (i jeszcze parę innych zdjęć) dodam potem na chili&sugar, a teraz zmykam do samochodu i jedziemy :)



już w pomalowanym pokoju! :3 jego zdjęcia też niebawem :)

piątek, 23 sierpnia 2013

.393. karob w plackach

~karobowe pancakes z masłem orzechowym~ 


Coś mnie ostatnio wzięło na połączenie karob-masło orzechowe :o
Dziękuję za wczorajsze życzenia! ♥ Zdjęcia tortu dodam jutro :)

breakfast of dreams na facebooku! lubisz to?

czwartek, 22 sierpnia 2013

.392. najsłodsze naleśniki na MOJE URODZINY


~razowe naleśniki z kajmakiem~




Ahhh, pychota! 
22 sierpnia, mój dzień. Moje 16 urodziny. Nie wierzę, że za dwa lata będę już pełnoletnia. Jak ten czas leci...Nie wierzę, jak się zmieniłam. Ile przeszłam, pomimo tego, może się wydawać, młodego wieku. Nie wiem, czy to normalne samemu składać sobie życzenia, ale życzę sobie szczęścia, zdrowia i spełnienia marzeń. Takie najbardziej oklepane, acz najlepsze i zawsze sprawdzające się życzenia. Jest jeszcze dużo innych rzeczy, których sobie życzę, ale je zachowałam dla siebie. Anyway, to już drugie śniadanie urodzinowe którym się z Wami dzielę! :3
A dzisiejszy dzień zapowiada się baaardzo słodki! Będzie jeszcze tort, om nom nom!
A przy przygotowywaniu śniadania, znalazłam w kuchni coś takiego...

♥♥♥

breakfast of dreams na facebooku! lubisz to?



środa, 21 sierpnia 2013

.391. reese's w wersji pieczonej i owsianej

~pieczona owsianka a'la czekoladka Reese's - z karobem, nadziana masłem orzechowym~ 



Dawno temu owsiankę w tym stylu zobaczyłam tutaj. Postanowiłam zrobić swoją wersję. Jak wrażenia? Czekoladek Reese's nigdy nie jadłam (i bardzo nad tym ubolewam... :c), ale owsianka w tej wersji jest genialna! Najlepsze z tego wszystkiego jest masło orzechowe wypływające ze środka... *.* Poezja! Polecam! Polecam! Polecam! :)

PRZEPIS /1 porcja/
~60g płatków owsianych
~szklanka płynu (mleko lub woda - użyłam wody)
~2 łyżeczki karobu*
~opcjonalnie coś do posłodzenia
~1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
~czubata! łyżka masła orzechowego

W garnuszku zagotować mleko / wodę, gdy zacznie wrzeć wrzucić płatki i gotować do momentu aż wchłoną cały płyn. Opcjonalnie posłodzić. Dodać karob, proszek do pieczenia i wymieszać. Do formy żaroodpornej wyłożyć połowę owsianki, na środek położyć masło orzechowe i przykryć pozostałą owsianą. Włożyć do piekarnika rozgrzanego do 180*C i piec ok. 30 minut. Smacznego!
*zamiast karobu można użyć kakao

wtorek, 20 sierpnia 2013

.390. tym razem w słoiczku jaglanka

~nocna jaglanka na jogurcie ze świeżo starym cynamonem, miodem z cynamonem i bananem~

Słodka! Lepka! Zimnaaaaa. W dodatku szybka. Jak dla mnie zbawienie na śniadanie o szóstej rano (nie pytajcie :p). Zrobiona niemalże identycznie jak wczorajsza słoiczkowa owsianka, jednak podam przepis ;)

PRZEPIS /1 porcja/
~65g kaszy jaglanej
~1 1/2 szklanki płynu (mleko lub woda)
~70g jogurtu naturalnego
~1/2 - 1 łyżeczka cynamonu (użyłam 1/2 łyżeczki, ponieważ dodałam świeżo zmielony cynamon od SKWORCU)
~średni banan (ok. 100-120g)

Kaszę opłukać. Mleko / wodę zagotować, wsypać kaszę i gotować do momentu, aż wchłonie cały płyn. Wyłączyć palnik, ostudzić kaszę, dodać jogurt i wymieszać. Następnie dodać miód i cynamon, ponownie wymieszać. Banana pokroić w plasterki. W słoiku układać warstwami banana i kaszę. Włożyć na noc do lodówki. Smacznego!

poniedziałek, 19 sierpnia 2013

.389. owsianka ze słoika

~zimna jogurtowa owsianka z lodówki, z karobem, kiwi i morelami~ 



PRZEPIS /1 porcja/
~6 łyżek płatków owsianych (60g)
~szklanka mleka / wody
~opcjonalnie coś do posłodzenia
~dwie łyżeczki karobu
~70g jogurtu naturalnego
~owoce - u mnie 4 morele i 1 owoc kiwi

Płatki ugotować na mleku / wodzie do gęstości, opcjonalnie posłodzić, dodać karob i wystudzić. Następnie dodać jogurt i wymieszać. Owoce pokroić w kostkę. W słoiku układać warstwami owoce i owsiankę. Wstawić na noc do lodówki. Smacznego!