poniedziałek, 13 czerwca 2016

.1242. ciasto!




tortownica 22cm
130g mąki owsianej
80g  mąki jaglanej
50g mąki kokosowej BioIndygo.pl
łyżka (10g) mielonego lnu
120g cukru kokosowego BioIndygo.pl + 2 łyżki do posypania
300ml mleka kokosowego (niskotłuszczowego z kartonu, nie tego z puszki, użyłam takiego - KLIK)
120g aquafaby*
140g rabarbaru
220g truskawek
2 łyżki octu jabłkowego
łyzeczka bezglutenowego proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody

*woda z puszki / po gotowaniu ciecierzycy :)

Mąki mieszamy z lnem, proszkiem, sodą i cukrem kokosowym. Ciągle mieszając dolewamy mleko. Dodajemy ocet jabłkowy i ponownie mieszamy. Rabarbar i truskawki myjemy i kroimy na kawałki. Dno tortownicy wykładamy papierem do pieczenia, a boki smarujemy olejem. Następnie aquafabę ubijamy na sztywną pianę i delikatnie łączymy z ciastem. Wykładamy masę do formy, na wierzchu układamy truskawki i rabarbar i posypujemy całość 2 łyżkami cukru kokosowego. Pieczemy ok. 15-20 minut w 150*C, następnie zwiększamy temp. do 180*C i pieczemy jeszcze ok. 50-60 minut (do "suchego patyczka"). Wyjmujemy ciasto z formy i studzimy na kratce. Smacznego! :)

17 komentarzy:

  1. Pysznie się prezentuje i na pewno świetnie smakuje. Połączenie jabłek z truskawkami uwielbiam ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Miało być rabarbaru z truskawkami :P

    OdpowiedzUsuń
  3. Zniewalające!

    platki-owsiane.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda jak wyjęty z vegebaru, oh i te łyżeczki *^*

    OdpowiedzUsuń
  5. Super ciacho! Koniecznie musze skorzystac z przepisu;-). Mam pytanko. Czy masz na blogu,jakis szczegolnie ulubiony i godny polecenia krem z tofu lub jakies ciacho z tofu:-P? Dzieki:-).

    OdpowiedzUsuń
  6. Uwielbiam słodycz ciasta przełamaną kwaśnym smakiem rabarbaru <3

    OdpowiedzUsuń
  7. Wow, ale boskie! Ostał się kawałek? ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Niestety nie :( Zniknęło bardzo szybko... ;)

      Usuń

Dziękuję za odwiedziny i komentarz :)
Drogi Anonimie, miło byłoby mi poznać Twoje imię, lub chociaż pseudonim.
Wszystkie komentarze są moderowane - te, które uznam, za obrażające mnie lub inne osoby / bezsensowne itp. po prostu nie będą akceptowane :)