.987. fioletowe chia

~borówkowy pudding chia na bazie tofu~

Po intensywnym, ale bardzo udanym weekendzie wracam :) W niedzielę byłam Veganmanii i zostałam z mamą w Lublinie jeszcze na poniedziałek. W Veganmanii brałam udział po raz pierwszy (po raz pierwszy też odbywała się w Lublinie :)) i bardzo mi się podobało! Zresztą nie tylko mi, bo mamie również :) Było smacznie i ciekawie, fotorelacja już się robi, bo pstryknęłam parę zdjęć :)
Wczoraj wieczorem też dowiedziałam się, że nie mam dziś pierwszej lekcji, tak więc do szkoły idę dopiero 9.50 ♥ Ale co z tego, skoro i tak siedzę tam do 16.20.. >.< A pogoda taka piękna, że mam ochotę wyskoczyć za okno nudząc się na polskim... :D

PRZEPIS /1 porcja/
~40g nasion chia
~150g tofu naturalnego
~150ml mleka roślinnego (u mnie owsiane)
~100g borówek (użyłam mrozonych które wcześniej rozmroziłam) + 50g do podania
~sok z 1/2 cytryny
~cukier/stevia do smaku

Tofu, borówki, mleko i sok z cytryny miksujemy na gładką masę. Dodajemy nasiona chia, słodzidło i mieszamy, Wstawiamy do lodówki na minimum 4h, a najlepiej na całą noc. Podajemy z pozostałymi borówkami. Smacznego! :)