.1011. pod owsianką ukryte

~rabarbar i truskawki zapiekane pod wegańską tofu-owsianką, podane ze słodem kukurydzianym~

Dziękuję za Wasze komentarzy dot. wczorajszych zdjęć :) Na prawdę bardzo miło było mi je czytać! :* Wczoraj ogólnie miły dzień - zakończenie roku szkolnego, sesja udana... :) A żeby dobrze rozpocząć wakacje - dzisiaj i jutro zumbowy maraton w Warszawie - impereza LOVE2MOVE - może ktoś się wybiera? :D Tak więc wracam do Was w poniedziałek :) Miłego weekendu i przede wszystkim UDANYCH WAKACJI życzy szczęśliwa Martyna ze świadectwem z czerwonym paskiem :D

PRZEPIS /1 porcja/

~200g rabarbaru

~150g truskawek

~cukier/stevia do smaku

Rabarbar i truskawki kroimy i wrzucamy do garnka z małą ilością wody na dnie. Dusimy do momentu aż się rozpadną i będą miękkie, dosładzamy do smaku.

~60g płatków owsianych

~150g tofu naturalnego

~3 łyżki soku z cytryny

~cukier/stevia do smaku

~1/2 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia

~mleko roślinne do odpowiedniej konsystencji

Tofu i sok z cytryny blendujemy na gładką masę, dodajemy pozostałe składniki (jeśli masa jest za gęsta dodajemy odrobinę mleka roślinnego) i mieszamy. Do naczynia żaroodpornego nakładamy wcześniej przygotowany rabarbar i truskawki a na wierzch wykładamy owsiankę. Pieczemy ok. 35-40 minut w 180*C. Smacznego!