.957. piña colada w plackach

~ananas w cieście gryczano-kokosowym* podany z ricottą~

*mąka kokosowa

Ale pyszny ananas mi się trafił! Taaaaaaki słodziuki, no po prostuu ♥ :D Idealne rozpoczęcie nieidealnego dnia - majówka przerwana przez to że muszę iść na praktyki, no ale tak jak wczoraj pisałam - nie skomentuję tego -.- Zresztą, powinnam się juz przyzwyczaić, tam nikt nie zwraca uwagi na "tanią siłę roboczą" ;)
ask.fm - pytania?


PRZEPIS /1 porcja/
~4 plastry świeżego ananasa (200-250g)
~jajko
~20g mąki kokosowej
~20g mąki gryczanej
~1/2 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia
~80ml mleka (u mnie sojowe)

Mieszamy jajko, mąki, proszek do pieczenia i mleko, odstawiamy na ok. 5-10 minut. Gdy ciasto będzie za gęste można dodać jeszcze kilka łyżek mleka. Plastry ananasa zanurzamy w cieście i smażymy na rozgrzanej, lekko natłuszczonej patelni z obu stron na małym ogniu. Podajemy z ulubionymi dodatkami. Smacznego! :)