.1221. bo wiosna

~jednoporcjowe ciasto szpiankowo-bananowo-kokosowe nadziane gorzką czekoladą~

Nooo Kochani, w końcu mamy wiosnę! Na razie, z tego co widać, jedynie kalendarzową, ale mam nadzieję, że z dnia na dzień bedzie coraz cieplnej i słoneczniej :) Aby godnie powitać nową porę roku upiekłam dziś na śniadanie zielone ciacho :) Bo na dworze też niedługo będzie bardziej zielono :) Przy okazji zielony to kolor nadziei, a ja mam dziś sprawdzian z biologii i mam nadzieję, że pojdzie mi dobrze :D Ogólnie całe to ciasto bylo wielką improwizacją, a wyszło obłednie pyszne! ♥

Chciałam jeszcze tylko napisać, że 18 marca minęło poł roku od kiedy przeszłam na dietę wegańską! ♥

To była wspaniała decyzja i wiecie, że bardzo zachęcam Was, abyście również spróbowali przejść na zieloną stronę mocy :D Gdyby ktoś z Was wciąż myślał, że trudno zblinasować dietę roślinną i można nabawić się na niej sporo niedoborów zachecam do obejrzenia poniższego filmiku w którym przedstawiam Wam moje wyniki badań krwi po 6 miesiącach jedzenia tylko i wyłącznie roślinnie :D

SUBSKRYBUJ MÓJ KANAŁ! >>KLIK<<

PRZEPIS /1 PORCJA/:

~40g mąki ryżowej (lub innej dowolnej)

~20g mąki kokosowej

~średni, dojrzały banan

~50g świeżego szpinaku

~2-3 kostki gorzkiej czekolady (ok. 15-20g)

~łyżeczka BG proszku do pieczenia

~opcjonalnie 2-3 łyżki mleka roślinnego, gdyby masa była bardzo gęsta

Łączymy mąki z proszkiem. Miksujemy banana i szpinak, następnie do tej mieszanki dodajemy mąki i dokładnie mieszamy. Połowę masy przekładamy do foremki, na wierzch kładziemy czekoladę (zostawiając ok. 1 cm odstępu od brzegów) i przykrywamy pozostałą masą. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180*C i pieczemy ok. 40-45 minut. Smacznego! :)